关于椰丝饼的时尚百科
1、主料:低筋面粉100克。2、辅料:椰丝75克、香蕉2根。3、调料:食盐适量、白砂糖40克、葵花籽油4大勺、椰汁3大勺、泡打粉3/4勺。4、在大碗内放入过筛的低筋面粉。5、加入椰丝、细砂糖、泡打粉,用橡皮刮刀画圈式搅拌均匀。...
1、将低筋面粉(200g)、高筋面粉、猪油(50g)、细砂糖(25g)、水(125ml)放入容器,混合成油皮面团,用保鲜膜包好放置30分钟。2、将剩余的低筋面粉(220g)、猪油(110g)放入容器,用手慢慢抓捏,混合均匀成油酥团放置一旁。3、将糯米粉放入预热...
1、椰丝馅的基本用料:糖600克,水500克,吉士粉100克,椰丝500克,黄油200克,发粉40克,面粉100克,三花淡奶1听,鸡蛋6只。2、椰丝馅的做法流程:(1)先将糖和水煮开后,放入调制好的吉士粉汁,搅均匀;(2)加入椰丝和溶化的黄油搅匀冷却后,加入...
1、用料:黄油80克、糯米粉60克、糖55克、椰蓉122克、鸡蛋2个(40g左右)、练乳120克。2、将面粉筛进去;用手抓揉按成团,覆盖上保鲜膜静置1小时。3、将黄油室温软化之后放入糖粉,用橡皮刮刀拌匀。4、鸡蛋液和牛奶充分混合均匀;...
1、原料:黄油、鸡蛋、椰丝、低筋面粉、细砂糖。2、黄油可以室温融化,也可以放微波炉加热20秒,加入白砂糖搅拌均匀。3、鸡蛋分三次加入,完全融入到黄油里在加下一次。4、加入低筋面粉和椰丝,搅拌至无干粉。5、做成方形或圆...
1、主料:面粉320g、玉米油110g、糖40g、水100g。2、先做油皮。面粉200g,油55g,糖40g,水100g。3、揉匀成团。使劲儿多揉搓一会儿。4、油酥:面粉120g,油55g。5、混合均匀成团即可。6、油皮和油酥都分成12份。7、取一个油皮直...
1、用料:黄油200g、低筋面粉500g、糖粉80g、盐2g、椰蓉120g、鸡蛋2个。2、黄油提前从冰箱拿出来,手指能在黄油上按压出一个坑就可以了。3、黄油切块,加入盐和糖粉,要搅拌一下。4、打发黄油至体积变大,发白,变成羽毛状态即可...
1、香蕉去皮,切成小颗粒。2、低粉、椰丝、砂糖、泡打粉、盐混合,搅拌均匀。3、加入橄榄油搅拌均匀。4、加入水、香蕉粒,拌至无干粉。5、面糊呈湿润状。6、面糊用小勺挖起铺在烤盘上,用勺背将面糊轻轻压平。7、入烤箱中层1...
1、用料:椰蓉300g、细砂糖120g、全脂奶粉75g、葡萄干180g、花生油120g、全蛋液150g。2、将椰蓉馅中的椰蓉、细砂糖、奶粉、葡萄干混合均匀,然后放入花生油和蛋液,拌匀即成香甜的椰蓉馅。拌好的椰蓉馅很容易捏成团,硬度适...
1、将莲子洗干净后用清水泡软。2、一颗颗去掉芯子。3、将莲子放入醇浆机,加入适量水,设置好,让机器开始工作,将莲子蓉打好。4、将打好的莲蓉放入豆浆机里,放入适量糖,设置两个果酱程序,将莲蓉炒干。5、将炒好的莲蓉分成同样...
1、原料:饼皮:转化糖浆35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。2、馅料:黄油36克、糖粉30克、牛奶18克、鸡蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。3、先做椰蓉馅料,黄油软化后加入糖粉搅拌。4、再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀...
1、材料:藕1节、水180毫升、白砂糖60克、椰蓉适量、砂糖适量。.2、藕去皮切片,边缘切角切出花型,不切也可以哈。3、水和糖入锅中小火煮至糖完全融化,放入切片的藕。4、小火收汁,汁收到快干时要不停翻动藕片以防糊锅。5、汁...
1、食材:椰丝120克、鸡蛋1个、奶粉30克、细砂糖60克、面粉80克、玉米淀粉20克、黄油80克。2、面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛,黄油室温软化。3、将软化的黄油用打蛋器打到颜色有点发白,体积稍稍变大后,加入细砂糖搅匀。4、...
1、玉米粉称好,放入大碗中,放入糯米粉;2、加入白糖,搅拌均匀;加入适量炼乳;冲入开水;拌成没有干粉状;3、揉成光滑的面团;取小份,摁扁;放入适量椰蓉;4、收口向下,稍微摁下成饼状;5、平底锅少许底油,煎至两面金黄成熟即可。...
1、食材:豆渣200g、黄油35g、砂糖40g、小麦面粉40g、椰丝40g、牛奶少量2、黄油隔水融化。3、加入一两小勺牛奶。4、滤出来的豆渣趁热和砂糖搅拌均匀不是当天的豆渣可以加热。5、筛入面粉翻炒搅拌均匀后加入椰丝再搅拌...
1、食材:椰蓉75克、低粉30克、黄油45克、白砂糖45克、水60克。2、椰蓉混合低筋面粉备用。3、白砂糖、黄油、水放到碗里,隔水融化。4、将融化的黄油和水倒到椰蓉里。5、用勺子搅拌成团。6、取出一小团,放在烤盘上,用手压成...
1、先将黄油切成小块,室温软化。2、黄油软化好了之后,加入1克食盐和糖粉,用电动打蛋器充分打发至蓬松。3、分2次加入鸡蛋,继续用电动打蛋器打发,待第一次加入的鸡蛋跟黄油完全融合之后,再加第二次鸡蛋打发,跟黄油完全融合,成...
1、椰丝薄片的用料:细砂糖60G、无盐黄油60G、牛奶4汤匙、低筋面粉20G、椰蓉60G。2、黄油微波炉融化后加细砂糖拌匀。3、加入牛奶拌匀。4、筛入低粉切拌均匀。5、加入椰丝拌匀。6、舀在烤盘上,用汤匙摊成直径5厘米的圆片...
1、食材:鲜玉米粒或玉米罐头适量或半盒、玉米淀粉两勺、糯米粉两勺、椰浆粉一勺、绵白糖或代糖一勺、椰子油一勺、玉米油适量、椰蓉一小把。2、玉米粒控干多余的水,表面湿湿的就可以。3、搅拌盆中加入两到三勺玉米淀粉...
1、蛋白2个,糖粉115克,杏仁粉115克,香草精华1/4茶匙,干椰子粉115克2、将烤箱预热到摄氏150度。两个烤盘内抹上黄油。3、用电动搅拌器打蛋白,到浓稠且湿润起棱角的程度。用细筛加入糖粉到一直到薄薄覆盖住蛋白,同样的方法再...
1、黄油软化打发至稍微发白,(我把黄油在微波炉里热了20秒再打的),加入糖粉打匀2、加入蛋黄,打发至于体积增大、发白。3、先倒入一半的椰蓉切拌均匀,再倒入剩余的椰蓉切拌均匀。4、低粉事先过筛.再筛入切拌均匀(因为温度是在...
1、准备盐1小撮,糖粉30克,鸡蛋1个,黄油80克,低粉180克,番茄酱1勺,椰丝1勺,高粱米粉1把。2、将黄油在室温下加糖粉、盐打发,继续加鸡蛋打发均匀。3、加入番茄酱搅拌均匀。4、筛入低粉,高粱粉,翻拌均匀。5、分成若干剂子,撮圆按扁...
1、主料:椰丝120克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油80克。2、辅料:奶粉2汤匙、细砂糖60克。3、各类原料称重,黄油室温软化。将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀,分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均...
1、食材明细:低筋面粉80g,粘米粉10g,椰蓉=20g,黄油90g,鸡蛋液1大勺(15ml),糖粉,40g。2、黄油室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积膨大。3、加入1大勺鸡蛋液,继续用打蛋器打至黄油与鸡蛋液完全混合均匀。4、低...
1、饼皮:转化糖浆35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。馅料:黄油36克、糖粉30克、牛奶18克、鸡蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。份量:六个。先做椰蓉馅料,黄油软化后加入糖粉搅拌。椰蓉月饼(5张)。准备好所用食材;制...
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