关于马芬的时尚百科
1、准备食材鸡蛋1个,细砂糖20克,玉米油30克,牛奶60克,巧克力酱30克,低粉120克,可可粉10克,泡打粉2克,小苏打2克。2、鸡蛋带壳60克左右一个的。3、鸡蛋,玉米油细砂糖,牛奶混合均匀,乳化的状态。4、巧克力酱继续搅打均匀。5、低...
1、准备材料:低筋面粉100g、无盐黄油60g、鸡蛋一个、牛奶50g、白糖50g、泡打粉3g、蜜红豆40-50g;2、黄油室温软化,用电动打蛋器低速打散,加入白糖拌匀,用电动打蛋器打发至黄油发白,分次少量加入鸡蛋液,用电动打蛋器打至融合;3...
1、材料:低粉110克,黄油55克,糖60克,鸡蛋1个,牛奶90毫升,奶粉20克,盐少许,泡打粉1.5克,巧克力豆适量。2、首先黄油软化以后加入细砂糖、奶粉、盐。然后打至蓬松颜色变浅。分3次加入鸡蛋。继续打发.每一次都需要搅拌鸡蛋和黄油...
1、鸡蛋打入盆中。2、加入全部的糖搅拌均匀。3、加入植物油搅拌均匀。4、再加入酸奶搅拌均匀。5、香蕉放入保鲜袋压成橡胶泥,稍有颗粒状也无妨,加入糊糊中搅匀。6、低粉和泡打粉过筛加入糊糊中,用橡皮刮刀拌匀。7、拌好...
1、车打芝士切碎,与希腊酸奶、植物油、牛奶、全蛋液、芥末粉、辣酱油一起放入搅拌碗中,用蛋抽搅拌均匀;2、低筋面粉、泡打粉、小苏打粉、盐混合筛入上一步骤中,用刮刀翻拌至无干粉的粗糙面糊状...
1、香蕉用勺子压成泥。2、将鸡蛋,玉米油,牛奶,糖加入到香蕉泥中,搅拌均匀。3、将低粉和泡打粉混合均匀后,筛入搅拌好的香蕉糊中,搅拌到干性材料全部湿润即可,此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要继续搅拌了,以免面粉起筋导致组...
1、食材:低筋粉100克、香蕉50克、黑巧克力20克、玉米油30克、蛋液30克、细砂糖40克、牛奶40克、泡打粉适量、小苏打适量。2、香蕉用勺子压碎,加入鸡蛋液。3、加牛奶、细砂糖,拌匀。4、加玉米油,拌匀。5、将小苏打、泡打粉...
1、马芬:常温密封保存大约2天左右。2、海绵蛋糕和戚风蛋糕:降温后用保鲜膜包覆起来,放进保鲜袋或保鲜盒中,冷藏约可保存5-7天,冷冻约可保存1个月左右,要使用前先解冻回温。弱势有夹馅料,或是鲜奶油装饰的话,建议2-3天食用完,风...
1、黄油软化充分后加糖打发至膨松状。2、蛋液搅打均匀后,分次少量的加入,每次都要搅匀后再加。3、加入牛奶拌匀。4、低粉,可可粉,泡打粉和盐混合过筛,先加1/2的粉到3中,拌匀后再加1/3的牛奶,依次筛入剩余的粉,和最后剩下的牛...
1、用料:葡萄干30克,白兰地30克,全蛋1个,细砂糖50克,盐1/8小勺,玉米油50克,红薯泥100克,牛奶35克,低筋粉80克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺2、葡萄干用白兰地浸软,沥干备用。全蛋加细砂糖和盐,搅打均匀,加入玉米油,搅拌均匀。加入红...
1、准备鸡蛋2个、植物油45g。在碗中加入两个鸡蛋,45克的植物油,45克的白砂糖。搅拌融合。2、再加入100克的低筋面粉,五克的泡打粉搅拌均匀。3、加入切好的新鲜草莓丁50克。搅拌均匀。倒入玛芬杯中放上草莓片。放入烤...
1、鸡蛋加糖搅打均匀,加入色拉油和牛奶,搅拌均匀。2、加入柠檬屑、柠檬汁和切碎的香蕉拌匀,将低筋面粉、泡打粉和小苏打粉一起过筛加入蛋糊,用刮刀以不规则方向拌匀。3、把面糊盛到纸模中约七分满,上面加上碎核桃仁,烤箱上...
1、食材:低筋面粉100克、植物油20克、牛奶80克、鸡蛋1个、蓝莓50克、无铝泡打粉5克。2、材料备好。把无铝泡打粉和面粉混合。3、鸡蛋,牛奶,油,糖称量还加在一起。4、搅拌均匀。5、放入备好的面粉。6、用刮刀拌匀。7、加入...
1、准备玉米蛋糕粉100克、鸡蛋一个、油40克、水20克,玉米30克,将鸡蛋,玉米,糖放入料理机中,搅打成细腻浓浆。2、倒入大碗,加入玉米油搅拌均匀。3、面粉和泡打粉混合,筛入玉米煳中,拌成均匀面煳。4、装入马芬杯,七八分满...
1、制作材料:低筋面粉:120g、色拉油:120g、泡打粉:4g、可可粉:10g、牛奶:40g、鸡蛋:2个、白糖:120g、杏仁片:适量。2、将牛奶,白糖,色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀(最好将白糖打融)。3、低筋面粉,可可粉,泡打粉加在另外一个盆里,搅拌均匀。...
1、食材:低粉80克,蓝莓半碗,蛋50克,牛奶30克,黄油50克,糖40克,泡打粉2克。2、准备各材料。3、黄油打至发白。4、放进糖打拌。5、蛋液分几次拌入。6、拌入过筛低粉、泡打粉。7、加进牛奶。8、把粉糊拌均匀。9、取纸杯,倒点面糊...
1、用料:低筋粉50克,花生酱50克,全蛋1个,细砂糖20克,花生油20克,牛奶30克,泡打粉1/4小勺,花生碎适量。2、鸡蛋磕入碗中,加入糖搅打至溶化。3、加入油,搅拌均匀。4、挤入花生酱,5、搅拌均匀。6、加入牛奶。7、搅拌成糊状。8、泡打...
1、食材:全蛋750g、盐7g、白砂糖262g、低筋粉337g、抹茶粉12g、蛋糕油35g、牛奶125ml、色拉油125ml、泡打粉5g、草莓20、糖粉10g。2、打蛋缸中放入全蛋,盐和白砂糖,装上打蛋球,先中速搅拌均匀,然后高速打发至糖化。此时颜...
1、鸡蛋2个、植物油170G、甜牛奶80G、细砂糖60G、熟香蕉3只、低粉200G、无铝泡打粉5G、小苏打粉2G。2、首先将两鸡蛋打撒,加全部糖,打均匀,加油,打均匀,加牛奶,还是打均匀。3、将低粉、泡打粉、苏打粉混合过筛加入,搅拌均匀...
1、马芬蛋糕可以通过观察按压法、牙签检验法等方法判断是否烤熟了。2、观察按压法。根据蛋糕烤制的原理,在蛋糕烤熟后,多余的水蒸气会慢慢蒸发到蛋糕体外,所以此时蛋糕体积会从高点开始回落,我们观察蛋糕到达高点后出现明...
1、材料:面粉100g,植物油30g,鸡蛋20g,糖30g,泡打粉8g,盐1g,椰蓉80g。2、牛奶、植物油,鸡蛋液混合。3、面粉、糖、泡打粉、盐、椰蓉混合。4、两种混合物搅拌均匀,迅速入烤箱。5、190度中层15-20分钟即可。...
1、黄油室温软化,加糖加泡打粉打发,打发至膨胀,约一分钟这样。2、打发好后的黄油备用。3、牛奶备用。4、淡奶油也打发,打发至浓稠,不要打硬柠。5、两个蛋分次加入黄油里打发至完全融合,过程可能需要3~5分钟,要有耐心。6、柠...
1、全蛋液217g,糖粉162g,盐3g,黄油149g,牛奶41g,低粉270g,泡打粉8g。2、黄油隔温水融化待用;3、全蛋液加糖粉和盐;4、低速打散,至看不到糖粉颗粒;5、加入融化后的黄油,打至蛋油融合;6、加入牛奶打至融合;7、过筛加入低粉和泡打粉,用...
1、食材:低粉100g、全蛋液25g、牛奶60ml、黄油65g、泡打粉1/2小匙、盐1/4小匙、甜橙1个、白沙糖50g。2、准备好所需材料,黄油切小块室温软化。3、室温软化的黄油用打蛋器打发,加入白砂糖继续打发,打到黄油有些发白。4、打...
1、所需食材:低筋面粉80克、纯牛奶100克、玉米油35克、白砂糖30克、泡打粉4克、椰蓉30克、鸡蛋一枚。2、把所有的食材用烘焙专用电子秤称重好待用,然后把打蛋盆、手动打蛋器(最好是电动打蛋器)、小量杯备好待用。3、把1枚...
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