关于胸肉的时尚百科
1、将鸡脯肉削皮去骨切割成1厘米宽、1寸半条形,以腌制料腌约30分钟后,再将姜蒜取下。2、取一只器皿,将小麦面粉放进大锅中并将蛋打进,依顺时针拌和成蛋煳状,直到以木筷沾起面煳时成拉絮状最好,太浓能加少量调水稀。3、给油...
1、牛胸肉是牛的胸部肉。在软骨的两侧,主要是胸大肌,纤维稍粗,面纹多,并有一定的脂肪覆盖,煮熟后口感较嫩,肥而不腻。适合炖、煮汤。2、牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉,一面是脂肪,一面是红色精内,纤维粗。适于熘、扒、...
1、材料:鸭胸肉(两块),姜片,蜂蜜。2、把鸭胸用盐,糖,酱油,老抽,鸡粉,生粉腌半天;3、下油锅炒一下姜片,连腌汁一起倒入锅内(姜片垫底,肉的一面向下)慢火煮至鸭胸内的汁流出(不用翻动);4、用不粘锅下油,把煮过的鸭胸煎,两边轮流煎(慢火)每边煎...
1、烟熏鸭胸肉煮多久这个主要是根据火候来决定,如果是大火煮的话,没有切块的情况下,大概需要煮10分钟才能熟透,但是如果想减短煮制的时间,可以把鸭胸切成薄片,这样三分钟左右就熟了。2、把鸭胸肉用油纸包起来,放到微波炉进行...
1、牛胸口是牛脖子下面,牛前胸的一个部位。2、牛胸口肉是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉。胸口肉是类似猪皮胶的物质,它的脂肪含量并不高,看到的黄中带白部分并不是脂肪,而是牛胸口的一种软组织,吃起来不会有肥腻的感觉,而...
1、煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。2、吃涮肉时务必涮透。夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉。3、羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。...
1、烤鸭胸肉。食材:冷冻鸭胸肉2块,生抽10克,酱油5克,黑胡椒10粒,料酒1勺,盐4克,姜片4片,蒜3瓣。首先将鸭胸肉解冻后洗干净沥水后放在一个带盖的容器内,倒上酱油、生抽和料酒,撒上盐和黑胡椒粒以及放入姜蒜腌渍一晚上,盖上盖放冰...
鸡肉胸肉不宜与以下食物搭配食用:1.奶制品:例如牛奶、酸奶等。这是因为鸡肉胸肉富含蛋白质,与奶制品一起食用可能会干扰消化吸收。2.某些海鲜类:例如虾、蟹、鱼等。这是因为鸡肉胸肉和某些海鲜同时食用可能导致食物中毒。...
1、烤鸭胸肉。食材:冷冻鸭胸肉2块,生抽10克,酱油5克,黑胡椒10粒,料酒1勺,盐4克,姜片4片,蒜3瓣。首先将鸭胸肉解冻后洗干净沥水后放在一个带盖的容器内,倒上酱油、生抽和料酒,撒上盐和黑胡椒粒以及放入姜蒜腌渍一晚上,盖上盖放冰...
1、轻腌快煮我们先观察鸡胸肉的纹理,我们可以发现,它的纹理其实是从宽的那头走向尖的那头。所以想要水煮鸡胸嫩滑的第一步,就是顺纹理去切它。先把鸡胸肉和纹理垂直切成两半。顺着鸡胸肉的纹理切成长片,尽量薄一点。用少...
1、位置不同:鸡胸肉是鸡胸前肉的统称,鸡身上形状像斗笠最大的两块肉,包含了鸡小胸肉和鸡大胸肉,鸡小胸肉在鸡大胸肉的内侧,每条的重量在四五十克之间。2、脂肪含量:鸡胸肉是高蛋白低脂肪的食材,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,因此...
1、用料:猪里脊200克、奥尔良腌料15克、料酒1勺、蜂蜜1勺、面包糠20克。2、把所有食材全部加入。用手给里脊肉做全身按摩。腌制一个小时以上。3、烤里脊肉,直接把腌制好的里脊肉放在面包糠里蘸均匀即可。4、烤箱提前上...
1、干料:黑胡椒粉、辣椒粉、碎辣椒、红糖、蒜、盐、孜然2、湿料:红酒醋、酱油、啤酒、辣酱油、烤肉料3、牛肉浸泡一下,去血水,然后擦干。两面抹上所有干料,肥的一面向上,放在铺上洋葱、苹果的烤盘里,上面浇上湿料和墨西哥小...
1、准备鸭胸肉2块,葱一小段,姜3片,蒜4瓣,生抽2汤匙,老抽2汤匙,花雕酒或料酒一汤匙,蚝油一汤匙,白糖少许,清水适量。2、准备材料,鸭胸肉化冻洗净,表皮上残留的毛用镊子摘净。3、平底锅不放油,微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入,煎至出油。...
1、食材:鸭胸脯肉2块,生抽10克,酱油5克,黑胡椒10粒,料酒1勺,盐4克,姜片4片,蒜3瓣。2、首先将鸭胸脯肉洗干净沥水后放在一个带盖的容器内,倒上酱油、生抽和料酒,撒上盐和黑胡椒粒以及放入姜蒜腌渍一晚上,盖上盖放冰箱冷藏。3、取...
1、材料:鸭胸肉2块,葱一小段,姜3片,蒜4瓣,生抽2汤匙,老抽2汤匙,花雕酒或料酒一汤匙,蚝油一汤匙,白糖少许,清水适量。2、准备材料,鸭胸肉化冻洗净,表皮上残留的毛用镊子摘净。3、平底锅不放油,微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入,煎至出油。...
1、鸭胸1块清洗干净。2、自制烤肉酱:2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙海鲜酱、1汤匙料酒、3汤匙白糖、1茶匙蒜茸、1小方块红腐乳(南乳)、蜂蜜、盐、五香粉、姜末。3、准备好橙子1个、自制烤肉酱。4、整块鸭胸用肉凿或刀背...
1、材料:鸭胸脯肉2片、起司2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸭蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙,盐1/4小匙、白胡椒粉少许。2、做法:鸭胸脯肉洗净,每片由中心往两侧片开成大片状...
1、用料:芦笋200克、鸡小胸150克、彩椒适量、生抽1勺、淀粉10克、盐适量。2、做法:(1)准备好所需材料。(2)鸡小胸切块加淀粉,生抽,黑胡椒,橄榄油腌制2小时。(3)彩椒切丝,芦笋焯水后切段。(4)热油后放鸡块翻炒至变色。(5)加入彩椒和芦...
1、原料:圆白菜、鸽胸肉、老干妈、食盐。2、圆白菜切丝。3、锅烧开水。4、放白丝焯水。5、烫变色即可。6、炖好鸽子。7、取一边鸽胸肉下来,撕成块。8、烫好的圆白菜放肉碗里,放食盐拌匀。9、取一点老干妈拌匀装盘即可。...
1、用料:杏鲍菇2个,牛胸肉500克,青尖椒2个,姜5片,蒜1瓣,生抽1勺,盐2克,料酒2勺,牛肉酱2勺。2、牛胸肉洗净,切丝。放生抽、盐、料酒、淀粉、糖、姜丝,拌匀腌二十分钟。3、杏鲍菇、青尖椒切丁,姜、蒜切片备好。4、放覆盖锅底的油,大...
1、准备材料:胡萝卜1根、鸭胸肉200克左右、料酒15克、盐1.5克、蚝油15克、老抽5克、生抽10克、蜂蜜20克、黑胡椒粉少许。2、鸭胸肉冲洗干净,用盐,黑胡椒粉抹好,放10分钟后切片,加入除了胡萝卜之外的调料拌匀。全部放入密封...
1、鸭胸脯肉300克,胡萝卜100克,黑椒汁20克,黑胡椒粉2克,料酒6克,生抽5克,食盐2克,食用油25克,香葱10克,生姜10克,蚝油7克,白糖3克,食材集合。2、鸭脯肉洗过后,用盐、料酒、生抽、葱段、黑胡椒粉腌渍3小时以上。3、胡萝卜洗净,生姜切...
1、鸭胸肉的脂肪含量比较高,鸡胸肉的蛋白质含量高,脂肪含量低。鸡胸肉的口感比鸭胸肉更好,并且鸡胸肉的颜色比较浅并有光泽,而鸭肉的颜色则有点像猪肉。2、现在有很多在健身的人都会频繁食用鸡胸肉,因此就有很多人在想鸭胸...
1、鸭胸肉洗净沥干。用盐、蒜头腌好腌二小时以上。用一锅开小火,别放油。把鸭肉放入锅中皮朝下慢慢煎熬,煎至皮色金黄翻一面略煎一下捞出,(火一定要小,像熬猪油一样慢慢地煎、熬)。煎出的油脂倒掉,锅清洗干净。2、鸭肉切片。...
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