关于奶香小餐的时尚百科
1、主料:高筋面粉350克、酵母粉4克。2、辅料:黄油40克、食盐2克、鸡蛋60克、白糖60克、黑芝麻4克、牛奶140毫升。3、做法:(1)面包桶内加入牛奶和蛋液、盐、白糖,后加入高筋面粉,然后中间戳个小洞放入酵母粉。(2)面包机程序设定...
1、食材:高筋面粉300克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油20克、酵母3.5克、盐2.5克、白糖40克、蜂蜜水适量。2、除黄油外所有配料加入和面机内,揉面5分钟后再放入黄油继续揉面15分钟。3、醒发至两倍大。4、轻按排气后,等均分成...
1、主料:奶粉15g。2、调料:荷兰乳牛乳酪牛奶40g、黄油40g、糖粉42g。3、黄油微波炉微波成液态后,加入鸡蛋液、奶搅拌均匀;4、在1里加入糖粉和奶粉搅拌均匀后筛入低粉,揉成光滑的面团后擀成0.5cm厚长方形;5、烤盘垫油布备用,...
1、食材:面粉300克、鸡蛋1个、酵母粉3克、盐2克、纯牛奶适量、油适量。2、首先碗中加入300克面粉。3、加入3克酵母粉、加入2克盐。4、打入一个鸡蛋。5、加入适量的纯牛奶搅拌均匀。6、将面粉揉成光滑的面团。7、盖上保...
1、汤种:高筋面粉30克、水150克。2、餐包材料:高筋面粉418克、低筋面粉112克、奶粉40克、白砂糖84克、盐9.7克、酵母粉8克、鸡蛋60克、水170克、汤种168克、奶油43克、黄油50克。3、装饰:淡奶油440克、白砂糖60克、樱桃2...
1、材料:香蕉1根、鸡蛋1个、酸奶半盒、面粉两勺、水一勺。2、香蕉鸡蛋各一个。3、把香蕉碾成泥,加入鸡蛋和半盒酸奶搅拌均匀。4、最后加入两勺面粉一勺清水搅拌均匀,以搪瓷勺为标准。5、热锅凉油,开小火,一勺一个饼倒入锅...
1、准备高筋面粉180克,温水80毫升,干酵母1.25小匙,面包改良剂0.25小匙,黄油液20克,奶粉2匙,糖2匙,盐(大概能做9个小餐包)0.3匙,袋装红豆沙,蛋黄1个,蜂蜜1.5匙。把面包配方材料全部放到一个碗里,揉至表面光滑,拉扯10分钟,然后摔10分钟...
1、主料:土豆淀粉(140克),中筋面粉(20克),绵白糖(25克),蜂蜜(12克),植物油(20克),黄油(10克),鸡蛋(1个(48克)),牛奶(10克),奶粉(25克)。2、辅料:泡打粉(2克)。3、绵白糖25克,蜂蜜12克,植物油20克,黄油10克,鸡蛋48克,牛奶10克,全放一起。4、隔温水用打蛋器搅...
1、食材:玉米淀粉90克、淡奶油105克、糖粉90克、蛋黄45克、黄油180克低粉240克、盐3克、黄油软化。2、加入糖粉和盐至黄油盘子里。3、将黄油打发至膨胀状态。4、先加入一半的淡奶油,将黄油淡奶油打发。5、再加入余下的...
1、食材:玉米2根、小米30g、清水500ml、冰糖30g、牛奶600ml。2、玉米棒切小段,再切成玉米粒。3、把玉米粒、小米、冰糖和水放进煮锅里煮10分钟。4、要把玉米和小米煮熟。5、把玉米和小米放进原汁机里。6、再加入牛奶,搅...
1、食材:高筋面粉400克、细砂糖40克、全蛋液50克、牛奶200克、酵母5克、黄油15克、盐2克。2、把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态。3、然后加入黄油继续揉至光滑。4、能拉出一层薄薄的手套膜,搓圆放容器内并封上...
1、主料高筋面粉220g,牛奶100g,鸡蛋1个,蛋黄1个,奶粉25g,玉米油20g,盐2g,酵母3g,糖40g,白芝麻10克。2、将鸡蛋、牛奶、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次按顺序放面包桶中。3、启动面包机,选择和面状态(15分钟左右),待面包机停止工...
1、用料:白面300克、配方奶150毫升左右、酵母粉3克、白糖8克。2、准备好食材,希望提升口感可以尝试加少许白糖,介意也可以不加。3、用40度温水把奶粉冲开,酵母粉倒入奶中搅拌均与,放置5-10分钟释放活性。4、将酵母水倒入晒...
1、奶油霜小餐包的用料:高筋面粉200g、酵母2g、细砂糖25g、盐1g、奶粉15g鸡蛋(小个)1枚、奶油霜30g、牛奶90g。2、将除牛奶和奶油霜以外的食材放入面包机中,揉成团,然后再分次加入牛奶,至牛奶完全吸收后,再分次放入奶油霜。3...
1、食材:全麦粉260克、鲜牛奶130克、鸡蛋1个、橄榄油30克、盐2克、糖25克、鲜酵母10克、全蛋液刷表面、芝麻装饰用随意。2、所有液体先放,牛奶、橄榄油、鸡蛋、盐、糖先放入,然后放全麦粉,最后放酵母。3、厨师机1档2分钟...
1、准备高筋面粉448克、低筋面粉112克、淡奶油440克、樱桃24个、酵母粉8克、鸡蛋60克、食盐9.7克、奶粉40克、水320克、淡奶油43克、黄油50克、白砂糖144克、糖粉10克。2、30克高筋面粉加150克水搅拌,加热至65度,晾凉后...
1、高筋面粉250克过筛,和细砂糖35克混合均匀。2、加入鸡蛋1个、鲜奶85克、酵母3克3、混合均匀,揉成絮状,用筷子和搅拌机都可以。4、案板撒点面粉,用手揉成团。5、加入室温软化的无盐黄油20克,手揉成光滑面团。6、放到湿润...
1、主料:火腿肉香肠3根、黄瓜半根、春卷皮适量、胡萝卜半根。2、辅料:紫甘蓝3片。3、黄瓜去皮切丝。4、胡萝卜去皮切丝。5、紫甘蓝切丝备用。6、火腿肉香肠上锅蒸15分钟,切小段。7、用春卷将食材包裹在一起即可。...
1、准备高筋面粉160克、低筋面粉40克、红茶65克、淡奶油92克、白30克、酵母粉1-2克。2、泡好的红茶水和淡奶油先混合,将酵母粉溶化进去,面和白糖加入搅拌均匀揉面。3、开始进行第一次发酵,发至体积明显增加(至少2倍),手指戳...
奶油餐卷包教学视频:1准备高筋面粉380克,酵母5克,盐3克,鸡蛋40克,淡奶油90克,牛奶125克,细砂糖55克,黄油25克。2把除黄油外的所有材料揉成光滑面团,加入黄油继续揉至出膜...奶油餐卷包教学视频:1准备高筋面粉380克,酵母5克,盐3克,...
1、原料:高筋面粉280g、牛奶160g、鸡蛋1个、黄油30g、酵母3g、葱花适量、肉松适量、白砂糖40g、盐2g。2、高筋面粉、鸡蛋、牛奶一起和成面团,揉面半小时加入20克黄油,揉出薄膜。3、一次发酵2.5倍大小,分成五份。4、取一份...
1、准备食材。玉米面200克、面粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋2个、水适量。2、将所有粉类混合,再将鸡蛋打入盆中,然后缓缓的倒入适量的清水,开始搅拌。(如果玉米面较粗,可以提前将玉米面过下筛。)3、搅拌至面...
1、食材:低粉100g,牛奶120g,鸡蛋2个,糖30g,白醋适量。2、准备低粉100g,低粉过筛,烙出的饼细腻。鸡蛋2个,30g白糖,糖的量根据自己的口味添减,120g奶。3、把鸡蛋打在无油无水的盆里,蛋白、蛋黄分离。4、蛋黄里加奶和少许白糖调匀,再...
1、主料:面粉300克。2、辅料:小苏打2克、盐4克、白糖10克、黄油30克、牛奶150克。3、碗中加入300克面粉,2克小苏打,4克盐,10克白糖。4、打入1个鸡蛋,30克融化黄油,150克温牛奶,搅拌成絮状。5、抹上20克植物油,盖上保鲜膜,醒2小...
1、用料:高筋面粉250克、牛奶130克、白砂糖35克、耐高糖酵母3克、盐3克、黄油30克、鸡蛋1个、奶粉10克。2、做法:(1)除黄油和盐以外的全部材料加入厨师机。(2)牛奶慢慢加入。(3)2档慢速搅成团后转5-6档高速搅拌至厚膜。(4)揉成...
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