关于煎饼果子的时尚百科
1、煎饼果子的面糊的和法，是用玉米面，豆面，白面，盐少许，水，这些加在一起，和成较厚一点的面糊，然后在电饼铛上薄薄的刷上一层，摊开来，一会儿，一张煎饼就做成了，煎饼做成之后，要晾凉了再吃，味道才更香更脆。准备白面。2、准备玉米面。...
1、材料：面粉100g，水180g，盐适量，鸡精适量。2、加入面粉和水，顺时针搅拌均匀无结块。3、加入少许盐和鸡精。4、将面粉、水、盐和鸡精搅拌均匀。5、平底锅热油，中温偏高的时候均匀倒入面糊。6、面糊由外往内快全部凝固的时候...
1、食材：玉米粉2勺、高筋面粉3勺、鸡蛋1个、酱适量。2、玉米粉高筋粉混合加入适量的水搅拌均匀。3、锅微微加热，刷上油，将面糊倒入到平底锅中，用刮刀刮平。4、待面糊凝固时，打入一个鸡蛋。5、将鸡蛋液刮平。6、煎至两面金...
1、200克面粉加入250克水，4-6克盐用筷子搅拌成这种粘稠的状态，水不要一次加完，每个面粉的吸水性不一样，如果水加完了还达不到如图这样就再加一点点水。然后再加入植物油搅匀。2、得到这种可以挑起来的粘稠面糊。3、不沾平...
1、准备材料：面粉200g、水100ml、盐1/4勺、泡打粉1/8勺。2、面粉放盐，泡打粉，加水揉成光滑的面团，醒20分钟左右。3、擀成薄薄的面片，这里是用面条机压出来的，手擀也可以，只是面条机压出来的更均匀，更薄，这里随自己心意即可。4...
1、黄瓜、胡萝卜洗净切片后切丝、香菜榨菜切末，香肠对半切开备用。2、起锅热少量油，倒入甜面酱黄豆酱蚝油和生抽拌匀炒香。3、另起一锅加少量油把切好的香肠煎至两面微微金黄。4、将馄饨皮切成宽条形下锅炸至酥脆捞出备...
1、把鸡蛋打散加上适量的温开水。2、面粉搅拌均匀直到成糊状为止。3、把玻璃生菜和小葱择好、洗净、控水以备用。4、把火腿肠的包装去掉,用刀切成两半,放在电饼铛里面煎一下,煎到两面金黄为宜。5、把电饼铛里面放入适...
1、食材：250g面粉、2个鸡蛋、4g食盐、15ml食用油。做法步骤：2、面粉中加入食盐，打入2个鸡蛋，加入15ml食用油，用筷子搅拌成面絮，然后下手和成光滑的面团，这个面团一次揉不光滑，我们可以先盖上盖子醒5分钟，之后再揉，就很容易揉光...
1、平时吃的煎饼果子的面糊并不是只有单一的面粉，里面还添加了其他，分别是玉米粉和黄豆粉。根据比例将面粉，玉米粉和黄豆粉混合在一起，就成为了制作煎饼果子的面糊。调制好的面糊吃上去特别香，也非常有嚼劲，口感很好。2、当...
1、煎饼果子加甜酱比较好吃。2、把甜面酱200克，黄豆酱100克，番茄酱50克，花生酱20克，芝麻酱50克用小型料理搅拌机搅拌均匀。3、锅中倒入凉水600克烧开后放入葱花30克，姜末30克，沸水煮5分钟后将葱姜捞出不用。4、将火转为中火...
1、香葱切成末，绿豆面粉放入大碗中。2、加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。5、摊开面糊，使面糊均匀铺满锅面。6、打入一只...
1、主料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个。2、辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量。3、做法：（1）准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。（2）面粉、绿豆粉中加入少许五...
1、食材：普通面粉304g，清水380g，鸡蛋一个，生菜两片，火腿肠一根，薄脆一张，辣椒油一小勺，甜面酱一勺，榨菜适量，葱花适量。2、面粉中加入清水，和面，醒20分钟。3、切碎葱花，切榨菜，剁碎。4、舀面糊，烙煎饼，补上周边，打鸡蛋，摊匀蛋液。5、撒...
1、煎饼果子——街头常见的小吃，相信很多人都吃过。不要小看这小小的煎饼果子，其蕴藏的利润是非常巨大。一般地区普通面粉煎饼果子卖价为5元，一个成本为1.8元，那么一个利润就是3元这样，一般来说一天能卖100—150个煎饼果子...
1、大约20克面粉加入清水搅拌成面水静置待用。把蒜排散切成末，锅内放一小勺油，小火把蒜末和姜粉放入炒香。2、稍加些水，依次把白糖、盐、芝麻酱、辣椒酱放入，烧开后，3、放入调好的面水，小火烧开即可。4、味道香辣，鲜香，可用于...
1、火腿肠两条、胡萝卜50克、生菜30克、豆腐皮2片、鸡蛋2个、面粉100克、精盐少许、番茄酱50克、花生油20毫升、辣椒酱30克。2、准备好豆腐皮，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋和生菜。3、食材洗干净分别切好备用。4、热锅下少许油把...
1、食材：优质面粉2斤，纯净水1.5斤，生菜3棵，香肠5根，香菜20克，麻叶5块。2、将优质面粉和纯净水按比例活成面糊。3、把生菜洗净，香菜切成末，红油萝卜丁，麻叶等备好。4、用勺子将活好的面糊摊锅上，用刮板迅速的摊开。5、中火至煎饼...
1、准备材料2、主料混合3、搅拌4、抹鸡蛋5、撒葱花6、撒芝麻酱7、卷起8、注意火候方法/步骤1准备面粉，鸡蛋，黄豆面，绿豆面，清水等2面粉，黄豆面，绿豆面，清水等主料混合。3搅拌，成为糊，放置半个小时到一个小时4舀适量糊到平底锅...
1、食材：绿豆160克，小米40克，白面40克，五香粉2克。2、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉。绿豆和小米的比例是4比1。3、打细粉，打粉的过程中，需要打2遍粉，第一次打粉，2分钟，中途休息10分钟，接着第二次打粉1分钟，这样的粉，特别...
1、准备饺子皮或混沌皮，可以在饺子皮上涂上清水，沾上另一片饺子皮，擀成薄片。2、放入油锅炸至金黄捞出备用。3、将面粉和玉米粉按2:1比例混合，加水搅拌至面糊状。4、在碗中倒入两勺甜面酱，一勺豆瓣酱，一勺辣酱，一勺红油腐乳，...
1、绿豆粉为主料，调成糊状，细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。2、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底...
1、煎饼果子如何做薄:（1)把面粉按1：1.5的比例调成面糊放冰箱饧一晚上，如想马上吃，需要饧四十分钟。(2)煎饼鏊子用火烧热薄薄的抹一层油，倒入一勺面糊，用电饭锅配的汤勺就行。(3)用竹蜻蜓快速以中心为轴将面糊摊开，此时可能有...
1、普通面粉300g，清水380g，鸡蛋一个，生菜两片，火腿肠一根，薄脆一张，辣椒油一小勺，甜面酱一勺，榨菜适量，葱花适量。2、面粉中加入清水，和面，醒20分钟。3、切碎葱花，切榨菜，剁碎。4、舀面糊，烙煎饼，补上周边，打鸡蛋，摊匀蛋液。5、撒榨菜...
1、鸡蛋。磕入一个鸡蛋无论从外形和口感上都是最佳状态。2、薄脆和油条。让煎饼果子更加酥脆。3、熟白芝麻。清水洗干净再炒熟，炒熟放在面皮上增加芝麻香味。4、小葱。切碎即可用。5、红腐乳。用汤匙舀1/2汤匙红腐乳和...
1、将面粉调成糊状备用。2、用电饼铛摊成薄饼。3、饼成形后换一面打上一个鸡蛋。4、把鸡蛋在饼上摊匀（可以洒一些黑芝麻、小葱末）。5、鸡蛋成型后在反一面煎黄鸡蛋。6、在饼上抹上豆瓣酱或者甜面酱（这里我用的是豆瓣酱），抹...
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