关于螺煲的时尚百科
山坑螺煲骨头汤是一道鲜美的汤品,下面是制作山坑螺煲骨头汤的做法:所需食材:1.山坑螺:适量2.猪骨:适量3.姜块:适量4.大葱:适量5.料酒:适量6.盐:适量步骤:1.将猪骨清洗干净,放入开水中焯水,去除血水和杂质。2.锅中加入适量水,放入焯...
1、田螺买回来刷干净用盐、酒腌制一下洗净。2、用油把鸭翅炸几分钟,表皮炸干,柳州鸭脚都是用带皮的鸭脚,做出来更好吃。3、砂锅放入大约150克油,把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油,再倒开水进去,一定要热的水,砂锅...
1、田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。2、春笋用淡盐水烧开,去涩味。3、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),...
1、材料:田螺500克,家养土鸡半只,肉末120克。调料盐10克,白糖20克,贺盛好师傅鸡粉20克,老抽25克,八角2个,葱末、姜末各15克,胡椒粉5克,香菜叶、红椒条各6克,生粉15克,色拉油30克,高汤700克,明油8克。2、田螺洗净,入清水中养2天,吐尽泥...
1、田螺200克,虾100克,高汤200克,鸡精10克,盐10克,油20克,花椒20克,八角20克,姜20克,蒜20克。2、姜切片,蒜拍碎,锅中倒油,放入姜,蒜,八角,花椒爆香。3、放入田螺翻炒,加入高汤,放入虾,加盐,鸡精,煮20分钟即可。...
1、材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜2、田螺用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。3、春笋用淡盐水烧开,去涩味。4、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,...
1、材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜。2、田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。3、春笋用淡盐水烧开,去涩味。4、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入...
1、材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜。2、田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。3、春笋用淡盐水烧开,去涩味。4、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再...
响螺头是一种海鲜,常被用来煲汤。以下是响螺头煲汤的一种做法:材料:-响螺头500克-姜块3片-葱段2根-料酒2汤匙-清水适量-盐适量步骤:1.先将响螺头洗净,用刷子清洁干净外壳上的杂质。2.将清水倒入锅中,加入姜块和葱段。3.煮沸...
1、食材:田螺1斤。调料:酱油、生抽、调料、豆瓣酱、黄酒。辅料:葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇。2、田螺洗净剪掉屁股,焯水。3、热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味。4、加水,放入焯过水的田螺,放点黄酒...
1、主料:猪蹄500克、田螺500克。辅料:酸笋100克。调料:色拉油适量、食盐少许、姜20克、蒜3瓣、八角2个、辣椒50克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、草果1颗、丁香2粒、茴香籽10粒、香叶3片、白胡椒6粒、紫苏1根、...
1、材料:2-3人份干海螺头80克、青橄榄150克、瘦肉150克、姜:3片,水5碗。2、干螺头用清水泡软,去除杂物。3、瘦肉洗净切块,和螺头一起氽水捞起。4、青橄榄洗净,用刀拍破。5、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个半小时,下...
1、主料:鲜海螺水发木耳,黄瓜,香菜末精盐,鸡精,料酒,鸡汤,鸡油。2、将海螺肉洗净去内脏切成片,黄瓜切成片后,分别放到开水焯一下,放入器皿中,木耳切成碎;3、坐锅点火放入鸡汤,开锅后放入木耳,料酒、盐、鸡精、开锅后撇去浮沫,撒上香...
1、所需佐料,田螺用剪子或老虎钳剪去尾部洗净滤干水份,黄瓜切三角块备用。2、锅中放入适量色拉油,放入除紫苏和薄荷叶的其它佐料爆香。3、接着放入田螺,加适量啤酒、生抽和盐大火翻炒,然后放入一汤勺白糖焖四五分钟。4、然...
螺肉煲汤是一道美味的汤菜,下面是螺肉煲汤的做法:材料:-新鲜螺肉-鲜虾-鸡肉/猪骨-干贝-豆腐-鲜香菇-青菜-姜片-料酒-盐和胡椒粉步骤:1.准备材料。将螺肉、鲜虾、鸡肉/猪骨和干贝洗净备用。将豆腐切成块状。将鲜香菇切片。...
1、带皮鸭脚洗干净放入锅内,放入没过鸭脚的清水,大火煮开后再煮2分钟。2、捞出洗净沥干,用厨房用纸擦干净水分备用。3、锅内放入适量的油。4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸,记得做好防护设施,因为油会爆。5、翻面,炸至金黄...
1、田螺2斤,鸭爪1斤,腐竹200g,鹌鹑蛋5个,酸笋适量,红辣椒几个,紫苏适量。2、提前两天把田螺买回来,活水养着去掉泥沙,期间可以放点香油进去,每天至少换水3次,彻底清除掉泥沙,然后用小夹子夹掉尾部,方便后面的烹饪入味和吸食。3、...
1、河蟹冲洗干净,对开切成两份。2、钉螺敲碎尾巴,放入盐水中浸泡清洗干净。3、超过烧热加油,放入葱姜片炒香炒透,再放入河蟹均匀的翻炒,淋上料酒加入沸水,烧开后放入钉螺,转小火来慢慢烧入味。4、等到原料成熟汤汁鲜...
1、食材:大田螺1000克,酸笋500克,郫县豆瓣酱2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,小米椒4个。大蒜4瓣,生姜1块,紫苏1把,香葱1根,料酒2汤匙。2、提前两天将田螺买回来养干净,中途要勤换水哦,防止把田螺给养死了。田螺养好之后,用钢丝球再把田...
1、食材:新鲜石螺650克、鸡肉600克、紫苏适量、薄荷适量、生抽适量、蒜瓣适量、油适量、盐适量、姜丝适量。2、石螺活一天以上,勤换水,搓洗干净。3、生姜切丝,薄荷和紫苏切碎备用。4、石螺剪去螺尾,放姜丝,蒜瓣,盐,生抽,油,米酒...
1、材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟)新鲜海螺肉半斤(干的2两就够)老母机一斤。2、辅料:生姜一小片。3、做法:最好用传统的高深的瓦罐,如果没有,高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、...
1、田螺200克,虾100克,高汤200克,鸡精10克,盐10克,油20克,花椒20克,八角20克,姜20克,蒜20克。2、姜切片,蒜拍碎,锅中倒油,放入姜,蒜,八角,花椒爆香。放入田螺翻炒,加入高汤,放入虾,加盐,鸡精,煮20分钟即可。...
1、材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜。2、田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙,烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。3、春笋用淡盐水烧开,去涩味。4、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒)...
1、材料:鸡半只,响螺片两片,猪骨或猪肉适量,姜片,盐适量。2、响螺片清洗干净,用水泡发几个小到变软后,切成条状备用。3、鸡和猪骨都清洗干净。姜切片备用。4、锅内烧水,煮开后放入响螺片焯一下捞出,放入鸡和猪骨焯下去血水并用...
1、田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。2、春笋用淡盐水烧开,去涩味。3、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒,料酒,酱油,八角...
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