切菜板什麼木 送給需要的你

1、作切菜板的首選木料是白果木、皁角木、樺木和柳木等。

2、以水渠柳的為最好，這種木質不易裂，無異味，結實；

3、選擇木質是橫紋的，這種的木質耐用，豎紋的愛裂；

4、柳木或銀杏這兩種木材質地都比較軟，在用刀剁的時候不易剁壞。另外這兩種木材經常用水沖洗後也不容易開裂。

5、一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成，由於堅固不脫屑，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜餚，也容易引起身體不適。用竹片粘合的砧板，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害。