正宗幹撈粉絲怎麼做竅門 幹撈粉絲需要哪些材料

1、原料：銀絲粉、二荊條、姜 大蒜、幹蝦仁、豬肉餡兒、老抽、郫縣豆瓣醬、生抽、雞精。

2、做法步驟：粉絲泡15分鐘以後剪成短段清水裡加少許老抽把粉絲煮一下，起鍋備用。粉絲裡面加一點菜籽油。均勻攪拌我們把一小塊豬肉剁碎，提前泡發好的蝦仁洗淨。各種調料切好備用。鍋裡放那裡放少許調和油，轉小火。放2荊條姜，蒜熗鍋。倒入肉末和蝦仁繼續小火煸香。肉末炒出油以後放郫縣豆瓣醬生抽繼續扁。倒入粉絲用筷子輕輕的攪動粉絲，略加一點清水用筷子攪拌調一點雞精進去。鍋裡的水煮的差不多的時候，蓋上蓋子，繼續悶一會兒。使其更加入味讓粉絲更乾爽一點。