撈汁蕨根粉做法步驟 撈汁蕨根粉需要哪些材料

1、材料：蕨根粉一把、雞精、白糖、陳醋、香醋、小紅椒一根、大蔥、蒜末、冰水500ml。

2、撈拌蕨根粉的做法：蕨根粉一小把，2人份沸水，最大火，煮開後撈出，過涼水，換水約2次，至蕨根粉涼透為止。小紅辣椒切成小細圈；蔥切片，蒜末。冰鎮水500ml，將陳醋，雞精（3-5粒）放入冰水中；黃瓜切絲，香菜末撒在上面。