什麼食物有抗氧化劑 哪些食物裡面含有抗氧化劑

1、山竹，氧雜蒽酮(xanthones)是山竹藥效和保健的主要活性物質，在山竹果皮、果殼中含量豐富。

2、山楂，所含有的黃酮類物質和維生素C胡蘿蔔素等能阻斷並減少自由基的生成，增強機體的免疫力，還有防衰老、抗癌的作用。

3、西紅柿，番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強鬥士。其中小番茄的維他命含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。

4、大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進血液迴圈加速新陳代謝的功能能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。

5、西蘭花，除了含有豐富的維他命A、C之外，它還含有一種特有的抗氧化物質，幾乎集所有抗氧化物於一身，因此它的抗氧化效能比其他食物更優良，而且還是抗癌明星。

6、紅蘿蔔，胡蘿蔔不僅能夠增強人體免疫力，有抗癌作用它更含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以清除致人衰老的單線態氧和自由基，減緩人體衰老的過程，防止面板老化。