殺豬粉為什麼叫殺豬粉 殺豬粉簡單介紹

1、因為殺豬粉的所有食材都是來自剛宰殺的豬肉、豬血和豬下水，豬下水是指：豬腸、豬心、豬肝等，所以用這些食材做出來的粉叫殺豬粉。

2、殺豬粉是湖南永州的特色小吃，做殺豬粉前，要先將豬肝、豬血、豬小腸、豬肉等材料，用開水將其焯熟，然後等顧客點餐時，直接在熟米粉上放被焯熟的配菜，用鹽、味精、雞精調味即可。