關於油爆的時尚百科

2019-08-31 1、油爆孜然蝦的用料：蝦500克、鹽適量、孜然粒3g、糖5g、萵筍300g、香油2滴、料酒10ml、蔥適量、薑絲適量。2、蝦洗乾淨，去皮。蝦頭保留，蝦尾保留，蝦頭裡有豐富的花青素，一定要留好，不要扔掉。剝蝦殼，從第二節到第三節中間下...

油爆雞雜怎麼做油爆雞雜製作過程

2019-07-06 1、雞雜（心、肝、肺、腸等）200克，豆瓣醬1湯匙，泡椒3棵，料酒1湯匙，香芹1棵，植物油2湯匙，鹽2茶匙，醬油1湯匙，味精1茶匙，姜1小塊，切絲，大蒜3瓣。2、用清水將雞雜的心、肝、肺沖洗3-4遍即可；腸需要用刀劃破，抹上鹽不加水乾搓，再衝洗，反覆3...

油爆饅頭的製作方法油爆饅頭的烹飪方法

2019-12-26 1、材料：饅頭，豆油。2、盛半碗涼白開水，放上適量的鹽和雞精，攪動使它們溶入水中。3、把饅頭切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中時粉爛；也不宜太厚，炸出來不夠酥脆）。4、把適量豆油倒入平底鍋中，不需太多，以沒饅頭片為宜，也...

油爆鮮蝦做法步驟如何做油爆鮮蝦

2018-11-22 1、主料：河蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖少許、高湯少許。2、活蝦剪去蝦槍，蝦鬚，挑去蝦線備用。3、油溫要高一些，入油鍋快速炸制，炸的時候不斷攪動。待蝦殼一變色即刻撈出，這樣才能保證外...

鴨舌怎麼炒才入味兒油爆鴨舌的方法

2022-09-26 1、食材：鴨舌30只、青蒜40克、尖椒40克、食鹽6.5克、醋少許、味精少許、蔥40克、蒜少許、黃酒7.5克、木薯粉20克、清湯100克。2、做法：將鴨舌放在開水鍋裡煮熟後撈出，再放入冷水過一過，取出，抽去脆骨，只留舌尖。將大蒜頭片...

油爆尖椒的做法油爆尖椒簡單易做比肉還好吃

2019-06-12 油爆尖椒的做法：1、尖椒買回來後去蒂，去籽，把裡面的白膜也撕去，清洗乾淨。2、把清洗乾淨的尖椒撕成小塊。3、鍋中倒入適量油，六、七成熱時放入撕成小塊的尖椒。4、翻炒至尖椒表皮起皺變軟時加入少許的鹽炒勻。5、再加入一...

油爆蝦怎麼做好吃油爆蝦的做法

2022-01-09 1、材料：蝦1斤、姜3片、蔥1根、鹽1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油適量。2、蝦挑去蝦線，剪去蝦槍、蝦鬚、蝦腳，洗淨後瀝乾水分。3、接著在鍋中放入適量的油，等油熱後放入處理好的蝦，炸至蝦殼酥脆的時候撈出來...

上海市油爆河蝦的做法如何做上海市油爆河蝦

2022-01-25 1、首先將姜切成末，河蝦剪去須腳，並且吸乾水分。2、油鍋燒熱，大概在200度油溫，將河蝦倒入，十秒就可以了，然後撈出來。3、將油鍋再燒熱，將蝦復炸一下，5秒，讓殼鬆脆。4、鍋里加一點點的水，倒入海鮮醬，老抽，薑末，稍多的糖，攪拌均勻，煮到...

油爆蝦步驟油爆蝦的做法

2018-08-18 1、材料：河蝦300克，大蔥1根，生薑1小塊，幹辣椒5個。調料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、河蝦剪淨須足，洗淨備用。3、幹辣椒洗淨切段。4、蔥洗淨切絲。5、姜...

油爆花生米要炒多久能熟油爆花生米要炒多長時間能熟

2022-07-31 1、5-8分鐘。2、先大火將花生米炒2-3分鐘左右後轉中小火繼續慢炸直至花生米顏色變成白中帶著微微的黃色時，表明已經炸好了，可以撈出後用其剩下的餘溫使其更加酥脆。炸好的花生米待其放涼後再食用這樣口感會更好，而且香脆...

茭白油爆蝦步驟茭白油爆蝦需要什麼材料

2018-03-18 1、材料：對蝦、茭白、洋蔥、生薑、大蒜、蠔油、生抽。2、做法：洗切好三種配料，洋蔥生薑大蒜；先下鍋炒蝦，顏色變後立馬起鍋備用；再下油煸炒蔥姜洋蔥，直至洋蔥香炒出，再放入茭白煸炒，再放入備用的對蝦，翻炒幾下；依次放入老酒，生抽、...

油爆雙脆怎麼做簡介油爆雙脆怎麼做

2018-08-15 1、將肚頭剝去脂皮、硬筋，洗淨，用刀劃上網狀花刀，放入碗內，加鹽、溼澱粉拌和，雞胗洗淨，批去內外筋皮，用刀劃上間隔2毫米的十字花刀，放人另一隻碗內，加鹽、溼澱粉拌和。2、另取一隻小碗，加清湯、紹酒、味精、精鹽、溼澱粉，拌勻成...

油爆大頭菜炒肉絲的做法油爆大頭菜炒肉絲的做法分享

2022-01-17 1、主料：捲心菜100g。2、調料：醬油適量，味精適量，蔥適量，調和油適量，十三香適量。3、大蔥和精肉洗淨備用。4、青辣椒切絲，蔥切蔥花備用。5、大頭菜一份備用。6、辣椒兩個洗淨備用。7、大頭菜撕片，放在清水裡浸泡一下，一為清潔，...

油爆小海蝦做法步驟怎麼做油爆小海蝦

2019-02-01 1、主料：小海蝦200g。2、輔料：蔥適量、黃酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜適量、蔥姜切末。3、小海蝦剪掉鬚子，鍋中放油，油寬一點，燒至七成熱，必須高油溫。下入蝦，30秒撈出，待油溫回升至七成熱，再次下入蝦20秒撈出。這樣蝦外...

油爆辣椒製作方法油爆辣椒如何製作

2019-01-28 1、主料：青椒300g，輔料：蒜米20g。2、辣椒洗乾淨，拍扁。3、用水衝乾淨辣椒籽。4、用手撕成小塊，蒜米拍碎。5、鍋內下油，放入蒜米，爆香。6、倒入辣椒，翻炒。7、然後，再加入適量鹽，醬油，翻炒。8、燜3分鐘左右，出鍋前，放入適量米醋，即可...

油爆大蝦的製作方法油爆大蝦做法介紹

2019-06-16 1、準備材料：大蝦300克，蔥段1克，料酒15克，醬油25克，白糖25克，醋15克，花生油500克(實耗50克)2、將大蝦剪去鉗、須、腳，洗淨，控幹水分。3、炒鍋內放入花生油，用旺火燒至八成熱時，放入大蝦，用勺不斷推動，速炸5秒鐘左右，用漏勺撈起，控油，...

油爆蝦怎麼燒如何做油爆蝦

2022-05-03 1、原料：鮮活大河蝦350克、紹酒15毫升、白糖25克、米醋15毫升、醬油20克、色拉油500毫升。2、將蝦剪去鉗、須、腳，洗盡瀝去水。3、炒鍋下色拉油，旺火燒至220度時，將蝦入鍋，用手勺不斷推動，約炸30秒鐘用漏勺撈起，待油溫回升20...

油爆蠶豆的家常做法怎麼做油爆蠶豆

2022-01-07 1、食材：蠶豆270克、蒜末30克、芹菜50克、洋蔥100克。2、鍋中燒好開水，放入蠶豆、食鹽後，蓋上鍋蓋，煮至充分軟爛。3、把蒜切成蒜末，小米椒切段，洋蔥切成絲，芹菜切段備用。4、將煮好的蠶豆瀝水備用。5、將砂鍋預熱，倒入食用油...

枸杞油爆河蝦做法枸杞油爆河蝦怎麼做

2019-07-11 1、主料：河蝦500克。2、輔料：枸杞子30克。3、調料：大蔥5克,姜4克,白砂糖3克,黃酒5克,鹽2克,味精1克,香油1克,植物油50克。4、將枸杞子洗淨，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內，上籠蒸熟，選擇大的河蝦，剪...

油爆河蝦怎麼做好吃油爆河蝦好吃的做法介紹

2021-10-17 1、準備材料：青殼大河蝦350克，黃酒15克，醋15克，白醬油10克，生油500克，白糖50克，薑汁、蔥末、香菜、細鹽各少許。2、將大河蝦剪去頭須和蝦腳，用水洗淨瀝乾水。3、炒鍋裡放生油，用旺火燒到沸滾時，投入河蝦略炸，見蝦殼呈紅色、蝦頭...

有關油爆蝦的做法油爆蝦的做法介紹

2021-10-10 1、材料：河蝦300克，大蔥1根，生薑1小塊，幹辣椒5個；調料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙；2、河蝦剪淨須足，洗淨備用；3、幹辣椒洗淨切段；4、蔥洗淨切絲；5、姜洗淨切末；6、...

香脆油爆蝦的做法香脆油爆蝦怎麼做

2022-08-05 1、鮮蝦洗淨，瀝乾水分備用。用大蝦做的話，要剪去須、腳和去掉蝦腸。2、起油鍋，燒至7成熱時，將蝦放入鍋炸15秒即用漏勺撈起。3、待油溫回升8成熱時，再將蝦腹炸15秒，使肉與殼鬆開，撈出並瀝油。4、鍋內加少許油，放入芹菜、蔥段和...

蝦怎麼煮好吃又簡單油爆蝦的做法

2019-06-19 1、用料：小河蝦500g、姜一小塊、大蒜3瓣、小蔥一小把、美極鮮4勺、糖2勺、水2勺、玫瑰露酒15g。2、油爆蝦的做法：（1）500g小河蝦洗淨，用剪刀剪去蝦鬚和蝦槍。（2）小塊姜切絲、3瓣大蒜切末、一小把小蔥切段備用。（3）碗裡放入4勺美...

油爆辣椒如何做油爆辣椒的家常做法

2017-12-21 1、主料：辣椒(青、尖)300克；調料：醬油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。尖椒洗淨去蒂，切段；2、鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺；3、將調料調成醬汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。4、油燜尖椒的特色：開胃小菜，家常美食。...

油爆幹椒八帶魚製作方法油爆幹椒八帶魚做法

2018-07-03 1、油爆幹椒八帶魚的用料：乾貨小八帶魚4兩、紅幹辣椒一小把（視口味而定）、大蔥一根、菜籽油2、蔥切段，辣椒切小塊，八帶魚用開水過幾遍，洗淨瀝乾。3、油大火燒開，快速依次倒入蔥，辣椒炒出香味後，放入八帶魚爆炒一分鐘即可。...

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