核桃做法大全簡單 核桃的烹飪方法

1、核桃煲雞湯。

原料：核桃500克，雞1只，陳皮、鹽少許。

做法：核桃去殼取肉；將核桃肉與陳皮用清水浸透洗淨。雞去內臟、去油脂，洗淨。將上述食材放入鍋中，加1000毫升水，用小火煲約2小時，最後加鹽調味即可。

2、核桃糊。

材料：桃核仁150克，白糖50克。

做法：核桃仁用熱水浸泡5-20分鐘，去內皮後在小石臼中搗泥，取出放鍋中，鍋內加糖、適量溫水，放火上煮沸即成。

3、蜜汁核桃仁。

材料：核桃仁250克，蜂蜜50克，白糖100克，豆油適量。

做法：將核桃仁放入沸水中浸泡後取出，剝去外衣，洗淨瀝乾。油鍋燒熱，放入核桃仁炸酥，瀝油裝入盤中；原鍋洗淨，加入蜂蜜、白糖一起熬濃，起鍋澆在核桃仁上即成。