辣椒怎麼運輸保鮮 如何儲存運輸中的辣椒

1、長途運輸鮮辣椒必須冷凍後運輸，而且要先蓋棉被後蓋薄膜加防雨帆布，一週內是沒有什麼影響的。

2、長途自然預冷散裝的鮮辣椒水分就會蒸發，包裝後的鮮辣椒不冷凍的話由於顛簸、堆積受壓就會腐爛。

3、短途通風預冷會把鮮辣椒的皮吹皺就沒有賣相，最好蓋上帆布遮陽、避雨、避風。