活螃蟹怎麼蒸好吃

要蒸出好吃的活螃蟹，可以按照以下步驟進行：

1. 準備好活螃蟹，並清洗乾淨。可以用刷子刷洗殼和腹部，確保表面乾淨。

2. 將螃蟹放入蒸鍋中，加入適量的水。根據螃蟹的大小，蒸鍋中的水深度可以稍微高過螃蟹。

3. 加入適量的調味料，如薑片、蒜瓣、料酒、鹽等。這些調味料可以增強螃蟹的鮮味。

4. 蓋上蒸鍋的鍋蓋，大火蒸10-15分鐘。蒸的時間根據螃蟹的大小和個數而定，一般以螃蟹變紅熟透為準。

5. 蒸熟後，將螃蟹取出，撒上蔥花、香菜等作為裝飾。

6. 可以搭配適量的調味品，如醋、姜蔥蒜醬等，提升口感。

蒸好的活螃蟹肉質鮮嫩，味道鮮美，可以直接食用或搭配米飯食用。