關於香酥的時尚百科
油炸香酥茄子是一道美味的中式菜餚，下面是製作過程的步驟：所需材料：-茄子，2個-麵粉，適量-鹽，適量-辣椒粉，適量-植物油，適量（用於炸制）步驟：1.將茄子洗淨後去皮，切成長度大約為5-6釐米的塊狀。2.在一個容器中加入適量的麵粉，然後加...
1、主料：黑豆300g，粗鹽粒1500g。2、先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒，把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發，瀝乾黑豆表面的水分，粗鹽粒放入鐵鍋內，炒熱，放入黑豆，用鏟子不斷翻炒，直到黑豆爆響的聲音漸弱，可以用手捻開黑豆皮，嘗一下豆仁變...
1、材料：雞腿。調料：植物油、生抽、蜂蜜、奧爾良醃料。2、新鮮的大雞腿4個，洗淨用刀在正面反面切幾刀，醃製更容易入味。切好放在一個盆中，加入奧爾良醃料，加入生抽。再加入清水，用手給雞腿做深度按摩，醃製入味。按摩好蓋上一...
1、準備土豆一個、胡蘿蔔30克、豌豆20克、玉米澱粉適量、鹽2克、椒鹽粉2克、玉米油12克。2、土豆去皮切塊蒸熟待用。3、土豆搗成泥，加入鹽和椒鹽粉攪拌均勻待用。4、胡蘿蔔丁，豌豆煮熟，胡蘿蔔，豌豆用清水沖洗，瀝乾水份。5...
1.經典香酥餅乾材料：-250克黃油-200克糖-2個雞蛋-1茶匙香草精-300克麵粉-1/2茶匙蘇打粉-1/4茶匙鹽步驟：1.將黃油和糖混合在一個大碗中，打至鬆發。2.一個一個地加入雞蛋，攪拌均勻。加入香草精。3.將麵粉、蘇打粉和鹽混合在...
1、黃油室溫軟化，加入糖粉用刮刀略微混合；2、用打蛋器打發至蓬鬆發白的羽毛狀；3、分三次加入打散的全蛋液和香草精，每次都要攪拌至完全吸收，再加入下一次的量；4、加入過篩的低筋麵粉和玉米粉；5、用刮刀混合均勻；6、麵糊裝入裱...
1、用料：帶魚。2、調料：生薑、大蔥、八角、桂皮、香葉。3、將帶魚洗淨切段，放入鍋中炸至兩面金黃撈出瀝乾油分備用。4、將醬油、白糖、料酒、鹽、桂皮、八角、香葉、五香粉、蔥、姜、色拉油各適量，混合一起製成調味汁。5...
1、雞蛋2個，普通麵粉500克，熱油2小勺，水適量，小蘇打3克，五香粉2勺。2、取500克左右普通麵粉，加入2勺熱油（菜籽油），用手將麵粉充分揉搓勻稱（加熱油可以棋子豆更加酥脆），打入兩個雞蛋，加入適量鹽，2勺五香粉，適量花椒粉（花椒葉也行），溫水加...
香酥大蝦的做法：材料：-大蝦：500克，去殼去蝦線-雞蛋：1個，打散-麵粉：適量-生粉（或玉米澱粉）：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-蒜粉：適量-辣椒粉：適量-植物油：適量，用於炸蝦步驟：1.準備一個碗，將雞蛋打入碗內，加入適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。2...
1、食材：梅乾菜、五花肉、蒜片、薑片、辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖。2、把梅乾菜提前浸泡，清洗乾淨。我是在超市買的小包裝梅乾菜，洗的時候有很多的小雜物，要多換幾次水，這樣才放心，梅乾菜的鹹味也沖淡了，撈出來瀝乾水分。...
1、食材：幹辣椒50g、玉米油適量、脫皮花生仁50克、芝麻仁20克、玉米澱粉20克、糯米粉20克、鹽3+2克、糖5克。2、幹辣椒段儘量去籽用水洗淨，加三克鹽入沸水煮3分鐘，撈出瀝乾水分。3、直接到盆裡混入玉米澱粉、糯米粉、芝...
1、香酥芋頭派的皮：普通粉160g、玉米澱粉40g、玉米油40ml、糖5g、水35g（6寸）。2、香酥芋頭派的酥粒：普通粉30g、糖5g、玉米油15g、杏仁25g。3、香酥芋頭派的陷：芋頭、澱粉、蜂蜜、蜜紅豆。4、派皮材料混合成團，比較幹，餳20分...
1、所需食材：麵粉、澱粉、泡打粉、鹽、五香粉和梅花肉。2、把肉洗淨切成比筷子稍粗一點的小長條用鹽。3、放入五香粉。4、放入花椒粉。5、抓勻醃製十分鐘左右。6、把麵粉、澱粉和泡打粉都倒入一個容器裡，混合均勻。7、...
1、食材：豆角500克、花生油500克、雞蛋1個、澱粉適量、椒鹽適量、孜然粉適量。2、選肉質比較多的豆角，洗淨切段。3、鍋內放適量水燒開後放入豆角，煮至八成熟撈出瀝水。4、把一個雞蛋，放入適量澱粉，加孜然粉、鹽、胡椒粉調...
1、【製作主料】：花生米250克、雞蛋一個、麵粉100克。2、【製作調料】：鹽2克、十三香2克、雞精2克、料酒2克。3、將花生米先洗乾淨，然後把水瀝乾一下，然後打入雞蛋，一般半斤花生米一個雞蛋最好，雞蛋越多越酥脆。4、然後我們...
1、油皮材料混合成麵糰(麵粉100g,細砂糖20g,水50g,油50g)；將兩種麵糰分成16等份,取一份水油皮面團按扁,把油酥麵糰包在裡面；麵糰擀成橢圓形；2、然後從上而下捲起來；卷好,封上保鮮膜或者蓋子,鬆弛15分鐘,此時可以去把紅豆...
1、材料：光子雞、蒜蓉、五香粉、味精、鹽。2、光子雞一隻，切去屁股和雞腳。3、鍋內燒開水後，放入雞飛水去腥。4、將雞開膛用竹籤支開。5、準備好大量蒜蓉，小量薑蓉。6、五香粉，鹽，味精，料酒。7、將蒜蓉，薑蓉，五香粉，鹽，味精，生抽，...
炸雞配啤酒一般是指吃炸雞的時候，搭配啤酒，一邊喝啤酒，一邊吃炸雞，這種吃法最初是因為韓劇中提及而流行起來的，實際上吃炸雞的時候，大家可以任意搭配自己喜歡的飲料。下面介紹一種在家就可以簡單做出來的香酥炸雞塊的做法：1...
1、食材：鯽魚、食鹽適量、姜1大塊、料酒2大勺、辣椒粉適量、孜然1大勺。2、小鯽魚先清理乾淨，再用鹽，料酒醃一小時，不時翻動醃勻；3、蒜瓣剁末，姜切厚片；4、坐鍋燒油到六成熱，分兩次將魚放入開始炸，薑片一起炸，轉小火慢慢炸至鯽...
1、食材：雞肉幾塊、孜然粉適量、辣椒粉適量、澱粉適量、蛋液適量、麵包糠適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、五香粉適量。2、把雞肉切成條狀，放放容器中。3、依次放入料酒、鹽、胡椒粉、五香粉、食用油、攪拌均勻，醃...
1、適量的中筋麵粉，5克酵母，3克小蘇打，3克無鋁泡打粉，8克鹽，兩個雞蛋，芝麻。2、準備500克的中筋麵粉，5克酵母，3克小蘇打，3克無鋁泡打粉，8克鹽。還有兩個雞蛋，把小蘇打和無鋁泡打粉放在面裡面攪拌均勻，每斤麵粉270克水，把剩下的料倒...
如何做香酥肘子好吃又簡單功效：香酥肘子是一道美味可口的傳統肉類菜餚，肘子富含膠原蛋白和脂肪，對面板和關節健康有益。此外，製作香酥肘子還能增加肉質的口感和美味，讓人食慾大增。材料：-半隻豬肘子-生薑適量-蔥適量-料酒適...
1、材料配方：雞胸肉500克，香酥炸雞粉1.5袋，料酒適量，黑胡椒粉適量，鹽適量，新鮮的雞蛋1個。2、把雞胸肉洗淨，切成三釐米左右大小的塊，放胡椒粉以及料酒、鹽，抓勻醃製15分鐘左右。3、把準備好雞蛋液，炸雞粉分別倒入兩個碗中。4、...
1、主料：活蠶蛹500克。2、配料：蔥段5克、薑片5克。3、調料：紹酒5克、醬油10克、白糖5克、味精1克、甜麵醬20克、色拉油500克（耗約75克）。步驟：4、將活蠶蛹洗淨瀝乾，放入碗內加醬油、紹酒、白糖、味精、蔥段、薑片，拌勻醃20分...
1、原料：鮮活蝦250克、青椒、紅椒各一個、薑末、蒜末、椒鹽、蔥花、澱粉各適量。2、將蝦洗淨，剪去蝦鬚，再用刀子從背部剖開，挑去蝦線。青紅椒洗淨去蒂去籽後切成末。3、將挑去蝦線的蝦放入裝有澱粉的碗中使其裹上澱粉，再放...
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