神仙粥的製作方法 神仙粥介紹

1、糯米洗淨放入砂鍋，倒入適量的水。

2、開大火煮，煮開後拌一下防止粘鍋，關小火慢熬。

3、蔥取根和蔥白洗淨，薑切片。

4、當糯米熬成稠狀的粥時，加入蔥白和姜再煮5分鐘。

5、最後加入醋，拌勻即可食用。

6、神仙粥是廣東省傳統的特色名點，屬於粵菜系。屬於粥/稀飯，主要原料是大米，口味是酸辣，工藝是燒，製作難度屬於中級。

7、民間廣為流傳的“神仙粥”歌訣是：“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟對入半杯醋，傷風治感冒保安康。”此粥專治由風寒引起的頭痛、渾身痠懶、乏力、發熱等症，特別是患病三天內服用，即可收到“粥到病除”的奇效。