韭菜蛋餃做法步驟 美味的韭菜蛋餃怎麼做

1、韭菜洗淨去尾黃葉，韭菜切成碎粒，加入兩個雞蛋,一勺澱粉,適量糖鹽調味。

2、韭菜蛋液打勻，鍋先燒熱,下一點油抹開後,倒入一勺韭菜蛋液,慢火煎至7分凝固。

3、然後對接成餃子狀，兩面再略煎一下，成形的蛋餃推到旁邊藉著餘火使之全熟,繼續以上步驟直至把蛋液全部煎好。

4、小竅門，韭菜不用太多,加入一小勺玉米澱粉可吸收韭菜因為鹽的作用產生的水份,煎起來更容易成形,但不要加太多哦會影響口感!