韭菜雞蛋蒸餃如何做 做蒸餃的步驟

1、取適量麵粉放入廚師機的容器中，啟動廚師機，邊倒入開水。

2、成團之後，取出麵糰，放到盆中醒一會兒。

3、粉條開水煮五分鐘，能輕鬆的掐斷即可。

4、打四個雞蛋，加一勺水，將雞蛋炒熟，邊炒邊用鏟子弄碎。

5、韭菜洗乾淨控水切碎，煮好的粉條過下涼水切碎。

6、炒鍋倒適量植物油，倒入粉條，加兩勺醬油翻拌均勻。

7、關火倒入雞蛋，放入韭菜，並加入五香粉、鹽、雞精。

8、攪拌均勻待用，麵糰分成三個面劑子。

9、取出其中一個，揉成長條狀，切成大小相等的面劑子。

10、撒上一層乾麵粉，挨個兒摁扁，擀成圓形的餃子皮。

11、放入餃子餡，根據自己的喜好（也可以說擅長的捏餃子方法）把餃子捏好。

12、放到蒸籠上，放入大蒸籠，大火蒸12-15分鐘即可。