怎麼做蛋卷不脆 做蛋卷的方法

1、將黃油加熱至融化，放涼。

2、加入糖粉用打蛋器攪拌均勻。

3、分次加入蛋液，攪拌均勻後，加入過篩後的低筋麵粉，拌至無顆粒即可。

4、用湯勺舀少許麵糊，均勻的鋪在烤盤上，用括刀儘量抹薄即可。

5、放入預熱好的烤箱烘烤，上火200度，下火110度，烤12分鐘。