清蒸海膽 清蒸海膽的簡易做法
來源:時尚少女範 7.34K
1、主料:海膽2只,雞蛋適量。
2、調料:鹽,味精,雞精,黃酒,胡椒粉各適量。
3、海膽去棘刺後在殼頂開洞,倒出卵黃。
4、雞蛋取蛋清打勻,加入調料、海膽卵黃和水,一起拌勻後蒸制。
5、製作要訣
蛋清打勻,加水要適量,太多不易成形,太少蒸得太厚。
1、主料:海膽2只,雞蛋適量。
2、調料:鹽,味精,雞精,黃酒,胡椒粉各適量。
3、海膽去棘刺後在殼頂開洞,倒出卵黃。
4、雞蛋取蛋清打勻,加入調料、海膽卵黃和水,一起拌勻後蒸制。
5、製作要訣
蛋清打勻,加水要適量,太多不易成形,太少蒸得太厚。