清蒸海上鮮怎麼做好吃 清蒸海上鮮怎麼做

1、準備好魚和蔥姜。

2、將黃花魚去膛、去腮 去鱗洗淨。

3、將一部分蔥薑切片。另一部切成絲備用。

4、在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味。把蔥薑片放入魚身和膛裡醃製10分鐘。

5、蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關火虛蒸5分鐘。

6、.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。

7、把魚取出倒掉湯汁，去掉薑片和蔥絲。重新在魚身上碼上蔥薑絲。後把熱油潑在魚上。

8、澆上適量的李錦記蒸魚豉油即可。