清蒸海上鮮的做法 清蒸海上鮮的簡易教程

1、主料： 游水石斑魚1條，姜3片，蔥段2條，芫荽1株，胡椒粉少許，生油適量。

2、配料： 調味料：生抽2湯匙，糖3/2茶匙。

3、將石斑魚打鱗去鰓，洗乾淨，抹乾水放於碟中，底墊蔥段，面放薑片。

4、蔥一條切絲，與芫荽撈勻。

5、燒滾水，連魚帶碟放入鑊內，用猛火蒸約七分鐘，將蒸魚水倒去不要，將蔥段、薑片取去，魚身上撒少許胡椒粉，並放上蔥絲、芫荽。

6、燒滾二湯匙生油，淋於魚身上，食時倒入調好味的豉油即可。