砂鍋烤蜜汁紅薯 怎麼做砂鍋烤蜜汁紅薯

1、食材：紅薯500克、烤架1個。

2、用於燒烤砂鍋不能用水洗，用乾毛巾擦乾後即可直接用來烤紅薯了，放入烤架。

3、取兩層錫紙交叉擺放後，按烤架的大小包成桶形。

4、將錫紙桶放入砂鍋裡、烤架上面，錫紙要360度高出鍋口，多餘的錫紙包住整個砂鍋邊緣，才有利於把多餘的水蒸汽排出鍋外，避免把鍋底弄髒，錫紙薄了可以多墊兩層。

5、選擇紅心紫色皮的紅薯洗淨切去兩頭。

6、紅薯擺放在砂鍋裡錫紙裡。

7、蓋上砂鍋蓋子先用大火烤20分鐘左右，轉中小火繼續烤20分鐘。期間翻烤一下紅薯，讓紅薯烤透，砂鍋乾燒溫度很高，注意要戴手套操作。

8、關火後燜10分鐘即可食用，烤好的紅薯用筷子能輕鬆戳透，就是熟透了。

9、烤好的紅薯香味撲鼻。

10、色澤金黃髮紅，紅薯蜜汁溢位、甘甜軟糯。