煮紅薯葉怎麼做 辣椒蒜蓉炒紅薯葉

1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段。

2、蒜頭切成末，紅辣椒切成圈。

3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸和辣椒圈煸香。

4、下洗淨後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味。

5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。