什麼菜適合放陳皮 陳皮是什麼

1、陳皮胡蘿蔔炒瘦肉絲，陳皮青蘿蔔老鴨煲，陳皮粥，大棗陳皮湯，陳皮麥冬飲等。

2、陳皮為芸香科植物橘和他的栽培變種的乾燥的成熟果皮，可分為陳皮和廣陳皮。陳皮味苦、辛，藥性溫。歸肺、脾經。陳皮的主要成分有黃酮、揮發油、三萜、多糖等，其中主要發揮作用的成分為黃酮類化合物。