覆盆子酒的家常做法 覆盆子酒怎麼做

1、準備材料：覆盆子、一個瓶子、鹽、冰糖、筷子、塑料水管。

2、將覆盆子洗淨，控幹水分，用鹽水泡10分鐘，沖洗乾淨。

3、把覆盆子裝進瓶子，用筷子搗碎，裝7分滿，蓋上蓋子，不要完全擰緊。

4、將瓶子放在陰涼通風處，每天用筷子攪拌2次。

5、兩天後，加入冰糖攪拌均勻，繼續每天攪拌2次。

6、10天左右，樹莓酒已經分層，果汁在底部，覆盆子在上面，過濾用紗布篩出樹莓扔掉。

7、半個月後會發現酒液由渾濁變得清澈起來，採用虹吸法將酒液倒入其他瓶，可再次靜置一週，沉澱物扔掉。

8、一週後，用虹吸法把酒液倒出裝瓶，儘量裝滿，蓋子擰死。