釣的小魚怎麼做好吃 怎麼做釣的小魚好吃

1、主料：小魚300g。輔料：蔥1根，姜2片，料酒1勺，蠔油1勺，生粉適量，蒜頭三小瓣，豆瓣醬1勺，鹽2勺。

2、魚清理乾淨,加料酒,鹽,蠔油,生粉醃上十分鐘。

3、姜切絲,蔥切小段。

4、鍋裡放入適量的油,將醃製好的魚炸至表面金黃即可撈出瀝乾。

5、鍋剩點油,爆香蒜頭,豆豉,辣椒,將魚放入爆炒一會即可出鍋。