燉牛套皮的做法 燉牛套皮的做法是什麼
來源:時尚少女範 1.48W
1、牛肉套皮一斤半、有機小土豆5個、姜蒜適量、草果、八角、香葉適量、蠔油、生抽2勺、 料酒2勺、精鹽適量、胡椒粉、香料適量、紅棗枸杞適量
2、準備好新鮮的牛肉套皮(就是牛胸腹部的肉),切塊備用。
3、冷水下鍋除去血水浮末。
4、準備好姜蒜,草果,香葉,八角。
5、爆香姜蒜、草果、香葉,八角,加入牛肉翻炒,加入少許鹽,醬油,料酒,胡椒粉,香料調味。
6、把翻炒均勻的牛肉改放砂鍋加熱水燉煮,這時再加點紅棗枸杞,燉45分鐘。
7、牛肉燉45分鐘後加入有機小土豆再燉15分鐘。
8、土豆燉牛肉就出爐了,牛肉套皮有嚼勁,土豆軟爛入味。
9、大功告成。