牛肉燉粉皮的製作方法 牛肉燉粉皮的做法

1、材料：牛肉適量、粉皮2張、花生油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、香油適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、八角適量、香葉適量。

2、把粉皮浸泡一個小時，不要浸泡太軟，因為還要燜，太軟就燜爛了。

3、把粉皮切長條。

4、牛肉切成粒。

5、鍋中放花生油油熱之後放蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉爆香。

6、然後放牛肉粒，放鹽，醬油煸炒。

7、牛肉煸香以後再把粉皮放進去。

8、放少許水，蓋鍋蓋小火燜五分鐘左右。

9、湯汁收合適關火，關火後放雞精和香油即可。

10、出鍋裝盤。