五花肉卷金針菇的做法 金針菇的營養價值

1、五花肉要選肥瘦相間的。提前冷凍下。取出，切成薄片。如果覺得費勁，也可以買現成的五花肉卷。不過，要大點兒片的。金針菇洗乾淨，控幹水，撕成小朵兒。

2、每朵金針菇捲入五花肉片中。卷好用牙籤串好。平底鍋刷油，燒熱。下入五花肉金針菇卷。中火煎。

3、雙面來回翻面煎，每面都煎透、煎熟。準備醬料。蒜茸辣醬適量，少許耗油、生抽。蒜末適量。再加少許白糖。拌勻。金針菇卷煎至變軟，刷醬料。每個，每面都要刷到。刷好煎幾分鐘，再刷第二遍醬料。再煎幾分鐘，就可以了。

4、 金針菇的營養價值：有補肝腎，益腸胃，增智，抗癌的功效。可以用來治療肝病、胃腸炎症、潰瘍和腫瘤等症。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。