烤冷麵是酸性還是鹼性食物 烤冷麵介紹

1、烤冷麵是鹼性食物。

2、烤冷麵（barbecue chilled noodles），是東北地區特色小吃之一，起源於黑龍江省雞西市密山市。烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。21世紀初烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北地區極具特色的美食。

3、烤冷麵的麵皮是用蕎麥麵粉、土豆生粉、小麥麵粉、鹼面、鹽和水混合而成的。烤冷麵是黑龍江省雞西市密山市特色小吃之一，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。