糖醋藕丁怎麼做 糖醋藕丁如何做

1、食材：蓮藕一根，植物油適量，鹽一勺，糖兩勺，醋一勺，生抽一勺，老抽半勺，水澱粉半碗，小蔥適量。

2、先把蓮藕沖洗一下，去皮，切小丁，差不多大小就行。

3、把水燒開，將藕丁放入開水中焯兩分鐘盛出，馬上放入冷水中泡著，防止藕丁變色。

4、把鹽、糖、醋、生抽老抽調成汁備用，澱粉加適量水調成水澱粉備用。小蔥切小段。

5、開火，倒油，炒藕丁。

6、倒入調好的糖醋汁繼續均勻翻炒。

7、接下來倒如水澱粉翻炒。

8、最後一步，撒上蔥花出鍋即可。