鮮肉晾晒方法 鮮肉如何晾晒

1、買回來的五花肉洗淨晾乾水份，放在大盆裡。倒入白糖、白酒，用手將五花肉和白糖、白酒拌勻

2、再倒入生抽和薑絲。用手將所有材料拌勻，蓋上蓋子醃製一個晚上。

3、第二天將肉紮上棉線，晾晒，有條件最好是第一天在太陽下晒一天，第二天開始可以掛在通風的地方風乾。充分晾晒至幹後可以冷凍儲存。