南方晒臘肉方法 晾晒的步驟有什麼
來源:時尚少女範 1.57W
1、首先把豬肉用清水洗淨,放一旁備用,然後鍋中放入鹽和花椒,稍微 炒一下。
2、炒好的花椒攪碎,豬肉倒入適量的生抽、白糖、鹽、花椒粉、白酒、胡椒粉、戴上手套,用手抹勻。
3、抹勻後靜置72小時,醃好以後將肉條掛在鉤子上放到室外晾晒二週,時間到後取下,這樣臘肉就已經完成了。
1、首先把豬肉用清水洗淨,放一旁備用,然後鍋中放入鹽和花椒,稍微 炒一下。
2、炒好的花椒攪碎,豬肉倒入適量的生抽、白糖、鹽、花椒粉、白酒、胡椒粉、戴上手套,用手抹勻。
3、抹勻後靜置72小時,醃好以後將肉條掛在鉤子上放到室外晾晒二週,時間到後取下,這樣臘肉就已經完成了。