香腸怎麼晾晒 香腸如何晾晒

1、首先將灌好的香腸扎分成一段一段的。

2、將分好段的香腸用竹籤在上面紮上許多小孔，容易晾晒，還可以控去淌出來的油脂。選擇在背陰處，而且通風比較好的地方晾晒。

3、隔兩天翻個面，晾晒一星期左右即可。

4、香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，主要將動物的肉絞碎成條狀，再以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成的長圓柱體管狀食品。

5、香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。其主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗。