臭豆腐怎麼做才能長毛 豆腐長毛的條件詳解

1、直接購買毛黴菌的菌種。在做臭豆腐的過程中使用，可以輕易讓豆腐長毛。

2、搞一些稻草，把豆腐放在稻草上，這樣就比較容易長毛；也可以把豆腐放在容器中，讓它自行長毛，這樣的話菌種會來自空氣，不過這種辦法，時間會比較長一些。

3.、要給豆腐提供合適的環境：比較潮溼的，不太通風的地方，溫度最好在20～25℃，這樣就比較快會長出毛來。