關於雞珍的時尚百科
1.雞珍在放了蔥姜、料酒的水裡煮5分鐘,沖洗乾淨,切片,竹筍尖切片,配菜是:青紅辣椒(我選的是不辣的辣椒,只是配色用)、洋蔥。2.炒鍋放油,油熱後爆香酸片,放洋蔥炒香,然後大火炒雞珍和竹筍,放點生抽、鹽即可。...
可以做辣炒雞胗,具體做法如下:1、主料:雞胗400克。調料:白皮大蒜50克,辣椒(紅,尖,幹)15克,豬油100克,江米酒50克,香油15克,鹽5克。2、雞胗洗一遍,裝入盤內,上籠蒸熟取出,切成薄片;3、小辣椒切成末;大蒜切成長1.5釐米的段;4、將豬油燒到...
雞珍湯是一道美味健康的湯品,具有滋補和提高免疫力的功效。下面是雞珍湯的做法大全:材料:-雞胸肉100克-雞珍100克-雞骨湯500毫升-薑片3片-青蔥2根-鹽適量-胡椒粉適量做法:1.將雞胸肉洗淨放入開水中焯水,去除血水,然後切成...
1、用料:雞珍12個、蒜瓣1個、紅尖椒(小米辣)3個、青尖椒(杭椒)2個、生薑1塊、鹽1勺、料酒1勺、玉米澱粉1勺、蠔油1勺、生抽1勺。2、做法:(1)準備好食材。(2)雞胗洗爭,切成小片。(3)加入適量的澱粉,耗油,料酒。(4)攪拌均勻醃製10分鐘,備...
1、小米椒爆雞胗:雞胗冷水下鍋,煮變色了撈起切片。切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃製半小時以上。大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段備用。炒鍋下油,然後放入蒜蓉和小米椒中火熱香,下雞胗炒,因為醃製過,就不用再放調料啦。一直炒到雞...
1、辣炒雞胗。原料:雞胗,香菜,醬油,雞精,五香粉,姜粉,芝麻,鹽少許,辣椒(最辣的那種),蔥。2、做法:鍋里加油後放少許鹽,然後炸辣椒同時加入五香粉和姜粉,待辣椒變色後加蔥。放入雞胗,火要開到最大,然後加醬油,放入雞精炒到水快乾時,放香...
要讓雞珍燉軟爛,可以按照以下步驟進行:1.準備材料:雞珍、配菜(根據個人口味選擇,例如蔬菜、土豆等)、調味料(例如鹽、胡椒粉、料酒等)。2.將雞珍浸泡在清水中大約30分鐘,以去除血水和異味。3.將雞珍放入燉鍋中,倒入適量水(水量要...
1、用料:老滷汁若干;雞珍;蔥兩根;姜一塊;蒜一瓣;丁香四顆;兩個八角;一小撮幹茴香;花椒一小撮;乾紅辣椒七八個;桂皮一塊;香葉三片;料酒半杯;醬油半杯;白糖三大勺;鹽一小勺;水五六杯。2、把雞珍清理乾淨,飛水後放到老滷汁裡面進去。3、再...
雞珍不宜與以下食物一起食用:1.魚類:雞珍富含蛋白質,與魚類一起食用容易導致胃不適。2.奶製品:雞珍本身已經含有較高的脂肪和膽固醇,與奶製品一起食用可能會加重消化負擔,並增加膽固醇攝入量。3.酸性食物:雞珍本身味道較鹹,和...
1、材料:雞胸脯肉200克,雞蛋清60克,冬筍50克,香菇(鮮)50克,火腿50克,青豆30克,味精5克,鹽5克。2、雞胸肉先切碎,剁成茸,盛在碗中。3、加入蛋清、味精、精鹽和勻,再用力打上勁成雞漿。4、雞漿擠成若干個直徑約2釐米的小丸子。5、一...
1、看背羽白點:母珍珠雞的背羽上的白色圓點都很小且很淡,公珍珠雞則反之,其頸背羽上的圓點大而明顯,多注意觀察都能有所發現。2、看頭飾和肉髯:公珍珠雞頭飾和肉髯較大,肉髯向內稍彎曲,頭較粗;母珍珠雞頭飾和肉髯較小,肉髯平直...
1、一般28~30周齡也就是7-8個月左右開始產蛋。產蛋35周可獲種蛋165~195枚,蛋重42~50克,殼褐色、有少許斑點。2、珍珠雞自25周齡後即應轉入產蛋雞舍飼養,約在66周齡時淘汰,產蛋雞在蛋雞舍共生活41周左右。產蛋期是種雞飼養全...
1、殺好的珍珠雞進行拆骨,骨肉分離。拆好的骨頭進行熬湯:用純淨水冷水把珍珠雞骨頭放鍋裡不要動它,煮開後關小火,再煮5分鐘左右熟了放入適量食鹽即可喝到鮮甜的珍珠雞湯。2、人蔘珠雞是以珍珠雞、人蔘為主要食材的一道菜...
1、將珍珠雞剝去皮,除淨內臟,去掉血漿洗淨;2、剁成排骨塊,用開水焯燙一下,再漂洗一遍裝盆;3、放蔥、姜塊、醬油煨制10分鐘;4、胡蘿蔔切滾刀塊;5、鮮姜去皮拍鬆;6、蔥切大段;7、蒜瓣拍鬆;8、炒鍋燒熱,加底油燒至七成熱,倒入煨制的珍...
1、雞珍洗淨,收拾乾淨,放入涼水中,加入料酒和蔥姜,焯水。2、鍋中放入老滷水和蔥姜,煮開。如果沒有老滷水,可以在清水中放入八角、花椒、草果、山奈、桂皮、香葉、白芷、丁香、幹山楂片、料酒、冰糖、老抽,熬製半個小時。放入...
1、主料:雞胗500克、青椒1個、剁椒1勺、辣醬1勺、花椒20粒、姜4片、生抽3毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、糖5克、鹽3克。2、雞胗加一勺鹽搓洗,然後去除筋膜洗淨切片,用水焯一下,加生抽、胡椒粉、料酒、薑絲、剁椒拌勻醃製2...
1、珍珠雞一般適宜於平養。作為商品肉雞或蛋雞,也可籠養。最好選擇安靜之處,建坐北朝南、地面乾燥、通風良好的棚舍。2、珍珠雞的食性廣而雜,常用的養雞飼料均可用來飼餵珍珠雞,如玉米、豆餅、糠麩、魚粉、麥類、骨粉、貝...
1、材料:雞腿5只。八珍(可從以下10種中選擇8種,約10克),當歸15克,熟地黃15克,白芍10克,川芎10克,茯苓10克,白朮10克,甘草5克,大棗15克,黃芪10克,枸杞子10克,料酒,水適量。2、取淨雞腿上的浮油,用水洗淨。3、將雞腿,八珍放入砂鍋內,注入料...
1、珍珠雞不是保護動物,這種鳥原產非洲,我國全部都是人工養殖的,因此珍珠雞不在保護範圍之內。我國常見的珍珠雞,主要是由非洲肯亞的普通珠雞馴化而來,在世界各地均有養殖。經人工培育,已形成數個品種。珍珠雞通常在210~24...
1、將珍珠雞剝去皮,除淨內臟,去掉血漿洗淨。2、剁成排骨塊,用開水焯燙一下,再漂洗一遍裝盆,放蔥、姜塊、醬油煨制10分鐘。3、胡蘿蔔切滾刀塊,鮮姜去皮拍鬆,蔥切大段,蒜瓣拍鬆,炒鍋燒熱,加底油燒至七成熱,倒入煨制的珍珠雞塊,炒到...
1、材料:鮮雞翼10個、糯米100克、蓮子25克、火腿20克、芹菜15克、精鹽10克、味精5克、雞粉10克、五香粉0.1克、白糖10克、蔥2條、生薑2片、麻油3克、生油1000克(耗100克)、胡椒粉2克。2、先將雞翼洗淨後用小刀把翼內的骨...
1、將雞胗和雞肝用清水洗乾淨,放入少許的料酒和鹽醃製10分鐘。2、在鍋放入適量的涼水,下入雞胗和雞肝用大火燒開焯一下水。3、把雞胗和雞肝分別切好備用。4、將青椒、大蒜、紅椒和姜分別洗淨切好,備用。5、燒熱鍋放入油,...
1、食材:珍珠雞1只(約500克),珍珠菜50克,紅蘿蔔1根。鹽3克,料酒50毫升,蔥2根,生薑2片。2、珍珠菜洗淨後,加入適量清水,用一砂鍋先熬出湯汁。除去菜渣,濾出湯汁,待用。3、將珍珠雞斬成塊,用沸水氽去血穢後,裝入燉盅,加入鹽。4、用紅蘿...
1、食材:雞胗300克、彩椒150克、姜少量、蒜少量、紅辣椒適量、白糖適量、辣醬適量、生抽適量、料酒適量、辣椒粉適量。2、雞胗內膜撕掉處理乾淨,彩椒切塊,姜蒜切片,紅辣椒切段。3、雞胗兩面劃刀,雞胗倒入碗中,加一勺鹽、兩...
1、珍珠雞一般適宜於平養。作為商品肉雞或蛋雞,也可籠養。最好選擇安靜之處,建坐北朝南、地面乾燥、通風良好的棚舍。室外運動場地要拉網圈圍,場內墊以木屑或切碎的稻草,並要經常翻晒更換,以保持清潔衛生。飼養珍珠雞的飲...
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