冷凍後的熟牛肉咋加熱 冷凍的熟牛肉加熱的時候需要注意什麼

1、冷凍後的熟牛肉建議自然化凍後，再放在鍋中蒸一下或者是放在滷湯中煮出來就可以了。

2、冷凍的熟牛肉在化凍時，一定要注意，不能使用熱水進行化凍，一是因為會影響食用口感，二是會造成營養成分的流失。其實不僅僅是熟牛肉，包括冰凍過的蝦、螃蟹、驢肉等等，都不建議使用熱水化凍，都會造成上面說的結果。