玫瑰醬香餅如何做 如何做玫瑰醬香餅

1、玫瑰花醬,椰蓉,糯米粉,蜂蜜放入乾淨的盆裡，混合均勻,放冰箱冷藏備用。

2、油皮的所有材料放入麵包機,啟動和麵程式,時間20分鐘，

3、和麵完成後用保鮮膜包起來放冰箱冷藏半小時，

4、油酥的材料混合,帶一次性手套慢慢把麵糰揉好，

5、油酥做好蓋上保鮮膜放一邊備用，

6、玫瑰花醬的餡兒平分成11個，稍稍搓圓放一邊備用。

7、用油皮把油酥包起來，收口朝下捏緊，把麵糰擀成一張大而薄的麵皮。

8、像疊被子那樣疊成3折的麵皮，最後擀成一張大的餅皮。

9、捲成一個長條的麵糰，麵糰平均分成11份，取一個麵糰壓扁。

10、像包包子一樣把玫瑰花餡兒包進去，包好以後捏緊，收口朝下。

11、所有的麵糰包餡以後放烤盤裡輕輕壓扁（如果用金盤就不用墊油紙）。

12、給所有的麵餅刷上一層蛋液，同時預熱烤箱160度，整盤面餅放入烤箱160度烤40分鐘，上色後及時加蓋錫紙，出爐後放涼。