玫瑰紅糖饅頭如何做 玫瑰花饅頭的製作步驟

1、用料：紅糖50–80克、水100-200克、酵母7克、麵粉700克；

2、發酵：把紅糖用熱水融化，等紅糖水變涼，加入酵母調和均勻。再把麵粉放入，揉成麵糰，蓋上保鮮膜。放到溫暖的地方發酵一到兩小時左右，冬天一般放熱水的鍋裡蓋著發酵。

3、排氣：麵糰發酵到原來兩倍大的時候，拿出來，用棍子揉開，再團成團，重複三遍。

4、麵糰展開後捲成一個棍子樣，用到切開一段段，每個滾成圓形，再展開，像做餃子皮一樣。

5、造型：五到六片，疊放在一起，從一邊捲起來。

6、用小刀一步一步中間切開。完成玫瑰造型！

7、靜置十五分鐘，再冷水上鍋蒸十分鐘，關火等五分鐘再揭蓋。

8、造型簡單又好看紅糖玫瑰花饅頭做好了。