排骨湯要怎麼做好喝 冬瓜排骨湯的做法

1、配料：500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段，1塊生薑，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒。

2、把排骨洗淨，切成小塊。

3、把冬瓜洗淨，切塊。

4、在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗淨的排骨放進去。

5、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去。

6、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。

7、用文火燉大約1小時，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可。