冬爪排骨湯做法 冬瓜排骨湯怎麼做

1、豬骨洗淨，切塊，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。

2、冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊。

3、另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時。

4、然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。