夏天擼串的正確方法 這家常版擼串方法分享

1、用料：

香菇7個、鵪鶉蛋15個左右、豆腐皮一大張、海帶結7、8個、白玉菇幾根、西蘭花一小顆、牛排一塊、對蝦9、10只、菜籽油適量、麻辣香鍋醬料一袋（50克）、濃湯寶一粒、白芝麻一大把。

2、做法：

（1）所有食材洗淨，香菇切花紋，西蘭花切小朵，對蝦用料酒、老薑片醃漬，白玉菇切段，牛排切小塊。

（2）竹籤沸水煮一煮，消毒。一次沒用完的，烤箱120度10分鐘烘乾。

（3）準備湯鍋煮飲用水，加入一粒濃湯寶。

（4）煮湯的時候，把食材串起來。

（5）鵪鶉蛋穿的時候，動作輕一點。

（6）海帶結拆開，洗淨穿起來。

（7）先煮素菜至斷生。

（8）拎到一邊備用。

（9）再煮熟牛排和對蝦。

（10）另起一鍋，倒適量菜籽油，再倒入一袋麻辣香鍋醬料。

（11）炒香，小心濺油。

（12）加一大碗開水煮。

（13）湯料稍煮一會兒，加入白芝麻。

（14）煮好的食材浸泡在麻辣香湯裡，15-30分鐘就可以吃啦！

（15）躺下起來，如此反覆幾次，所有食材均勻沾滿湯汁。