炒豆腐絲怎麼做好吃 炒豆腐絲如何做好吃

1、食材：豆腐絲500克、青椒100克、彩椒100克、幹辣椒5克、花椒5克、小蔥2根、大蒜15克、食用油適量、鹽1小勺、雞精1小勺。

2、首先呢，把豆腐絲清洗乾淨，濾幹水分放入盤中待用。

3、把彩椒和青椒清洗乾淨，切成絲狀，放入盤中待用。

4、把小蔥、大蒜清洗乾淨，切成蔥花和蒜末，同時，幹辣椒也要切成段，和花椒一起準備待用。

5、然後點火上鍋，倒入適量的食用油，油溫稍熱，依次放入辣椒段、花椒、一部分的蔥花和蒜末，炒香。

6、炒香之後，放入豆腐絲翻炒1分鐘左右，然後放入切好的彩椒絲和青椒絲，繼續翻炒，並放入適量的鹽。

7、翻炒2分鐘左右，放入雞精和蔥花炒勻，然後可以嘗下味道，合適的話，直接盛盤就可以上桌。