櫻桃醬山藥的做法 怎樣做櫻桃醬山藥

1、櫻桃10克，檸檬10克，冰糖10克，水1勺，山藥10克，白醋1勺。

2、首先，做下櫻桃醬。挑選成熟的櫻桃，個頭稍微大一點，去核方便，暗紅色的甜一些。

3、把櫻桃洗淨去梗，掰開去核，撒入冰糖碎(冰糖放保鮮袋裡碾成碎)，放入冰箱醃製，直到冰糖融化，取出。連汁一起倒入鍋中，加入清水，用大火煮開，撇去浮末，改中火熬製20分鐘左右，直至果肉變軟，擠入檸檬汁，改小火邊攪拌邊煮，煮至粘稠關火。

4、將熬好的櫻桃醬放至常溫，然後放入冰箱冷藏（櫻桃果醬冷藏後會更濃稠）櫻桃醬完成。

5、把山藥洗乾淨，放入水中去皮，切塊後立刻放入有白醋的水中，速度一定要快，要不山藥被氧化就會發黑。

6、不鏽鋼鍋裡放入冰糖，滴點白醋，把山藥煮熟。

7、把山藥撈起，放入碗中。

8、從冰箱拿出剛才做好的櫻桃醬，淋在山藥上，櫻桃山藥完成了。