雞翅焯水後醃製可以嗎 雞翅能不能焯水後醃製

1、不可以。

2、焯水是將雞翅放在沸水裡面過水，在焯水的過程中，可以將雞翅中的血沫和髒汙物質給煮出，但是焯水的過程也會讓雞肉縮緊，這時候撈出進行醃製的話，雞翅不容易入味，因此，如果雞翅要焯水的話需要先醃製，然後再進行焯水處理。

3、小貼士：已經醃製入味的肉類，焯水一般不會煮掉肉裡面的鹹香。