鴨翅鴨血怎麼做好吃 鴨翅鴨血做好吃的方法

1、將蔥切成片狀、蒜切成末、蒜葉切成段狀放在一邊備用。鴨血用清水清洗乾淨後，用刀切成塊狀，然後放到一邊備用。

2、鍋中倒入適量清水，然後將切好的鴨血放進去，要注意的是冷水下鍋，然後鍋中倒入少許的料酒（能夠有效的去除鴨血的腥味）大火煮開，煮至鴨血變色時就可以撈出了，撈出之後再用清水清洗一遍，將上面的白色浮沫清洗乾淨。

3、鍋中倒入適量食用溫，油溫五成熱時，放入一勺紅油豆瓣醬，炒出紅油後放入花椒、幹辣椒、蒜和姜翻炒均勻，炒出香味後將鴨血放進去。

4、中小火翻炒均勻，在加入一小勺生抽、半勺老抽翻炒均勻後加入適量的清水（清水沒過鴨血即可）小火燉3分鐘，加入少許食用鹽，最後還可以再加一些辣椒麵（根據個人口味進行調整），翻炒均勻就可以出鍋了。

5、出鍋之前還可以撒上少許的蔥花，就可以盛出食用了。