重慶怪味胡豆要剝殼嗎 重慶怪味胡豆要不要剝殼

1、怪味胡豆不剝殼可以吃,胡豆的可富含很多營養成分,因此吃重慶怪味胡豆是完全不用剝殼的。怪味胡豆是重慶知名的特產零食，也是酌酒的佳品，深受廣大消費者喜愛，許多遊客到過重慶後都會帶一點回去和家人分享。

2、重慶的怪味胡豆發源於北碚。汪曾祺在《食豆飲水齋閒筆》一書裡寫道:“北碚的怪味胡豆味道真怪:酥、脆、鹹、甜、麻、辣。”。

3、山城重慶，兩江環抱，集三千年深厚歷史文化底蘊，匯巴山渝水之靈氣，享譽世界，又是抗戰時期著名的陪都，北碚正是“陪都中的陪都”,在這座富有靈氣之韻的山水園林城區裡，重慶最老的“蝶花”老字號怪味胡豆，就是這裡生產的。老舍先生稱其所製作的胡豆“甜、辣、酸、鹹、麻五味俱全，入口酥、香、脆”，取名為如今的“怪味胡豆”。