電飯煲做蛋糕的正確方法 電飯煲做蛋糕做法

1、準備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油，鹽。

2、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。

3、用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）

4、蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。

5、還有一勺子糖。

6、然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。

7、然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。

8、然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。

9、三勺子麵粉。

10、六勺子的牛奶。

11、然後輕輕攪拌幾下。

12、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）

13、攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。

14、然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）

15、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）

16、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。